金汤澳带需要煎吗
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发布时间：2022-04-22 17:34
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热心网友
时间：2023-08-03 13:48
需要。蘑菇汁羊肚菌澳带制作过程：
1、特级澳带3粒（约100克），羊肚菌2朵，蘑菇150克。黄油30克，黑椒碎少许，牛奶50克，薄荷叶少许，盐5克，味精3克，糖15克，虾胶30克。
2、蘑菇洗干净，用平底锅煎香，用粉碎机打成泥；
3、锅中放黄油炒蘑菇泥，加牛奶；
4、澳带用黑椒碎、盐、糖、料酒腌制上浆后，放锅内煎至局部发黄即可；
5、装盘顺序：蘑菇泥先放盘底，放上羊肚菌和澳带，最后点缀上薄荷叶即可。
