怎样快速泡黑木耳？
发布网友
发布时间：2022-04-22 17:29
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-27 11:35
木耳快速泡好的办法如下：
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
热心网友
时间：2023-06-27 11:35
1、黑木耳的泡发，最好选择用15-25℃的水温浸泡八小时左右，黑木耳就能吸足水分，恢复到生长时的物理状态。
2、如果实在赶时间，那就选择温水泡发，不过，这样的水温（特别是热水）会杀死黑木耳组织中的活性物质，黑木耳组织不能正常复原，胶质状组织不能延伸，口感不好。
3、适宜的水温时间也不能泡的太短或太长，时间太短，它没有吸足水分，胶质状组织不能复原，时间太长，子实体内的成分和胶质物析出，组织松软，营养成分流失，口感变差。
4、泡发黑木耳为了省事可一次多泡点，做四五次吃完的量，一次泡发后分别放在保鲜袋内扎紧袋口放入冰箱冷藏室的4℃温度范围保藏，随吃随取。
热心网友
时间：2023-06-27 11:36
付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~
需要准备的材料：干木耳，保鲜盒，白糖、温水。
首先，把保鲜盒内加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，木耳放入保鲜盒内， 干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺白糖。加糖的主要目的是提升木耳吸水的能力，盖上保鲜盒的盖子，双手拿起保鲜盒，来回地摇晃，小朵的木耳摇晃3分钟就可以了，大朵的木耳摇晃4-5分钟。
这是泡发好的木耳，我们可以看到，木耳的叶片都伸展开了，也变得柔软了，只是木耳的叶片还是比较薄，没有冷水泡发的效果好，但是炒菜用是没问题的。涨发率比凉水低很多。
第二种方法：【加盐泡发木耳】用时20分钟需要准备的材料：干木耳、盐、温水、把木耳放入保鲜盒内，加入温水，不要用热水，水温以不烫手为宜，水量到保鲜盒的2/3处，干木耳的量要控制在保鲜盒的三分之一，以便于木耳涨发。往木耳中加入1勺盐。把木耳浸入到水中，搅匀，盖上盖子，放置20分钟。
你看看
如果帮助到了您，请您赞一下哟，谢谢
祝您生活愉快
热心网友
时间：2023-06-27 11:36
平时我们泡发木耳一般都用热水或者冷水，但是这样是不对的，那么今天给大家分享一个快速泡发的方法，一起来看看吧。
热心网友
时间：2023-06-27 11:37
教你如何快速泡发木耳
