木耳怎么泡最快最好
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发布时间：2022-04-22 17:29
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热心网友
时间：2022-04-28 06:38
木耳低调神秘！用温水和凉水泡发都可以，当天泡、当天吃，充分煮透、过凉水，沥干水分，用于凉拌，最健康！
木耳这个东西太奇怪了，真正的野生木耳赛人参，一般人是享用不到的，即使菜市场号称的野生木耳的，基本都是人工的，木耳奇怪就在于，它是素中之晕，口感像肉，和蘑菇一样。更奇怪的是，任何体质的人都能享用木耳！
木耳最立竿见影的功效在于通便效果，有的人吃苹果、吃香蕉次日也上不了厕所，那么就试试凉拌木耳，或凉拌煮花生，这两个对于便秘有极其突出的功效，特别是木耳吃了不上火，让你神清气爽！
回到问题，木耳泡发其实非常简单，现吃现泡，当天吃，提前泡发，如果不着急，夏季可以用凉水，冬天可以用温水，温水泡发的效果相当显著，泡发的时间根据木耳的品质，一般来说木耳越优质越耐泡，特别是黑山木耳。
泡发好后，过凉水，用手充分搓洗干净，放在干净水里，直接煮木耳，有的人为了追求清脆口感，喜欢焯水，简单一捞就凉拌，其实这样不好，特别是对肥厚的木耳来说，开水煮15分钟以上都可以，不要害怕木耳没有了胶质，失去了营养。
煮好后，过凉水，充分控干水分，撒上食盐，小米辣椒圈，洋葱丝、香醋、生抽、鸡精、白糖、葱丝姜末蒜末码放，烧热食用油，泼在姜葱蒜上，滴入香油充分拌匀，稍等即可开吃。就是这样简单，好吃健康又满味儿！
最后值得注意的是木耳需要当天泡发当天吃完，不吃完会滋生黄曲霉菌毒素，特别是泡发控干好的木耳，失去水份，表面会慢慢产生一层盈盈的灰层，这说明木耳再好，最好不要再下口了。
热心网友
时间：2022-04-28 07:56
正确的泡木耳的方法应该使用温开水，开水容易破坏木耳的表面与营养，使用50度左右的温开水来浸泡木耳，不仅不能破坏木耳的营养，而且用温水泡木耳要比用冷水更快速。
木耳表面有一层脏东西，我们只是用温水来浸泡木耳，这样还不能完全的将木耳给清洗干净，需要在浸泡木耳的时候，加入少许的小苏打，小苏打具有清洁的功能，将少量的小苏*入温水中，然后放入干木耳进行浸泡，用手轻轻的搓洗木耳即可将木耳表面嗯脏东西给清洗干净。
采用温水与小苏打来浸泡木耳，不仅简单快速，而且泡好的木耳还特别的干净，木耳泡好以后就可以搭配其它的食材一起入锅烹制了，所烹制好的菜肴，吃起来口感好吃又美味。
热心网友
时间：2022-04-28 09:31
01
凉水里面加上白糖一勺子和一勺子面粉，搅拌均匀之后把木耳放进去，保鲜盒盖起来快速的摇晃，三五分钟木耳就泡好了。

02
冷水里面加上一勺子食盐，把木耳放进去不用管了，这样跑发出来的木耳能够缩短很多泡发时间，口感还好。

03
大米加水煮开只要米汤放凉，加上一勺子食盐，木耳放进去，这样也能够很快速的泡好木耳。

04
你要是真的很着急用木耳做菜的话，保鲜盒里加上温水，把木耳放进去，多次摇晃木耳也能够很快速的泡好。
热心网友
时间：2022-04-28 11:56
泡木耳最快的方法就是用温开水泡用开水泡容易把木耳的营养泡掉用冷水泡效果比较慢所以说温开水才是泡木耳的最快最好的方法
热心网友
时间：2022-04-28 14:37
木耳怎么泡？最快最好木耳最好用温水泡，这是最快最好的
热心网友
时间：2022-04-28 17:35
尽量用温水泡发，这样既方便又快捷，能够更好的把营养留住。
热心网友
时间：2022-04-28 20:50
放点温水会快点泡发也脆脆的
热心网友
时间：2022-04-29 00:21
没有最快也没有最好，
热心网友
时间：2022-04-29 04:09
木耳质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。我们一般买的木耳都是干木耳，需要泡发后才能用来烹煮。那么如何使泡出来的木耳又大口感又好呢？大厨教你一招，三分钟就能泡好，快来看看吧
1、凉水泡。 首先黑木耳要用凉水泡，用热水泡黑木耳，不仅不能够充分发开，口感还会绵软发黏，其中不少营养成分都被溶解而损失掉了。所以泡木耳要用凉水
2、加糖和面粉。 再放入适量糖和面粉，糖主要是加速木耳的吸水能力，从而使木耳快速发胀，面粉可以吸附木耳中的杂质，让木耳里的脏东西自己跑出来
3、密封。 最后把木耳放入密封的容器里，晃动盒子三分钟，木耳很容易发胀泡开，再把木耳用清洗冲洗一下就可以了
好了，今天分享的是泡木耳的小窍门，如果你有不同的见解或更好的妙招，欢迎评论下方留言分享讨论哦
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