昨天去超市买了一只菠萝，促销员说这是海南糖水菠萝，吃前不用放在盐水里浸泡，是这样的吗？
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发布时间：2022-04-22 17:37
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热心网友
时间：2023-11-14 04:01
菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
不管是那种菠萝都含有“菠萝酶”所以还是要泡的
热心网友
时间：2023-11-14 04:02
要用盐水泡过因为：
不管是那里的菠萝，云南的海南的菠萝里面都有大量的菠萝碱，泡盐水或者清水主要就是去除它里面的碱。如果不去除就吃了会影响胃的消化能力。青色的菠萝碱含量相对少些。吃起来比较脆但甜度不是很高。*的吃起来比较软很甜很香。
热心网友
时间：2023-11-14 04:02
要，因为菠萝地里很多蛇的，盐水浸泡是为了消毒。
热心网友
时间：2023-11-14 04:03
是绿颜色的么 那就不用泡了
