猪肉炖茄子的做法
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发布时间：2022-04-22 18:21
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热心网友
时间：2023-09-06 16:50
用料
五花肉 250克
老抽 2勺
酱油 2勺
八角 5个
葱2指节
姜1指节
蒜3瓣
干辣椒3只
猪肉炖茄子的做法
葱姜蒜猪肉炖茄子的做法 步骤1
五花肉，茄子猪肉炖茄子的做法 步骤2
少底油，小火把五花肉里的油烤出来。后下入茄子，大火翻炒。猪肉炖茄子的做法 步骤3
炒到茄子软烂，往外吐油。加入加油，老抽，上色。猪肉炖茄子的做法 步骤4
加水没过茄子，大火5分钟，转小火10分钟。猪肉炖茄子的做法 步骤5
放入蒜，出锅，香气扑鼻。猪肉炖茄子的做法 步骤6
大功告成，然后自豪的大吼一声，开饭喽！猪肉炖茄子的做法 步骤7
小贴士
茄子要手撕
少放油 4汤匙
茄子要炒透
肉一定要五花肉，肥油非常重要。
