挂糊花生米怎么炸又酥又脆
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发布时间：2022-04-22 17:55
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热心网友
时间：2022-04-17 22:28
挂糊花生米的做法
1.
花生米洗洗干净
2.
取一个容器加入所有配料。
3.
花生米倒进去，用筷子搅拌均匀
4.
觉得太稀的话要继续加淀粉的，我用的红薯粉，一直加到筷子拌不动，非常有压力的情况就行了，戴上手套来捏，把那些颗粒的淀粉捏碎。
5.
锅里放比平时炒菜多一半的油，中小火2分钟后用筷子或者用手也可以，一粒粒的往锅里夹，记得火要马上改成小火。炸到稍微变色就要拿出来马上控油了。
6.
一口一一个嘣嘎脆。
挂糊花生米成品图
烹饪技巧
用筷子一粒粒夹进锅里是为了防止粘连在一块，这个不适宜炸太久，花生会糊掉的。炸的花生量大的话是需要加点水来综合的。按自己需求的量。
保存方法干燥密封起来。
