炸薯条需要准备什么东西，怎么做？
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发布时间：2022-04-22 16:26
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-09 22:57
1、主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
步骤2
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
步骤3
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
步骤4
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
步骤5
下面自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
步骤6
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
步骤7
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
步骤2
再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
步骤3
然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
步骤4
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
步骤5
油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金*即可。
步骤6
可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
步骤2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
步骤3
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
步骤4
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金*，就可以起锅了。
步骤5
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
调料：番茄酱2汤匙、植物油适量
1、将去皮的土豆切成均匀的长条
2、取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟
3、
煮好的土豆条过冷水后，晾干水分
4、装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻
5、冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸
6、炸锅放入植物油，油温170-180度，放入土豆条
7、炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断
热心网友
时间：2022-07-09 22:58
【炸薯条】
制作主料：土豆
制作辅料： 盐
黑胡椒
番茄酱/蛋黄酱
做法：
1、将土豆洗净后去皮，切成2厘米见方8厘米左右的条。
2、把切好的土豆条用清水洗去表面的淀粉。然后凉干。
3.锅中倒入油，7成热时加入土豆（一次要少放，如果放多了会严重影响炸的效果）。炸的时候要不停的翻动使受热均匀。约炸7-8分钟。当薯条表面变色后用小刀扎一下，测试一下里面是否炸熟。捞出沥油。
4.再复炸一次。金*时捞出。放在厨房纸上吸去多余油份，撒盐和黑胡椒。
5.配蛋黄酱或番茄酱食用
【自制炸薯条】
第一种做法：
原料：土豆一个
调料：牛奶，（椒）盐
准备：1、土豆切皮，切成丝备用（不能太细，不能过粗）
2、土豆丝放入碗中，加入牛奶（与土豆丝平）浸泡1,2个小时（天热要放冰箱哦）
3、土豆丝捞出沥干（一定要沥干，否则炸的时候油会溅得很厉害滴）
做法：
1、锅上火加热，倒入适量油，放入土豆丝炸中火炸二分钟，再大火一分钟即可
2、捞出沥油
3、放入碗中，洒少许细盐拌一下即可（动作要快，土豆丝冷掉以后就会变软，形状就不好看了）
第二种做法：
原料：土豆
调料：盐
准备： 土豆去皮切成丝待用
做法：1、锅上火加热，倒入适量油
2、油热倒入土豆丝，先大火一分钟，再中小火五分钟左右，再大火一分钟（看土豆丝是否变色）
3、捞出沥油
4、放入碗中，洒上细盐拌匀即可
注意事项：
1、第二种做法适合想到即做，第一种做法是想好了要做的话可以慢慢准备。文文有时回家说肚子饿了要吃炸薯条，我只能用第二种方法做给她吃。
2、第一种方法因为浸泡过，所以比较容易炸熟。而第二种就是炸的时间比较长。
3、看是否炸熟，当然最简单的方法的方法就是取一根最粗的吃吃看。还有就是用眼睛看，土豆丝是否变色了。
4、土豆丝不宜切太粗，当然也不能太细。太粗不易炸熟，太细很容易软掉。
5、第一种有一点奶香味，很不错的。
6、土豆条入冰箱冷冻前一定要彻底的弄干面的水分才行。可以用厨纸。
提示，这之前可以多做些冻在冰箱里，想吃的时候拿适当的份量出来炸就行了。
7、炸的时候，一次不要放太多薯条，以免粘连。油量则以没过薯条为好。
热心网友
时间：2022-07-09 22:58
将油烧热薯条冷冻的状态下放油锅然后炸中火炸上色，捞出然后用大火在复炸一会这样就比较酥脆。最后配沙司食用。一般需要油和沙司就好了。
热心网友
时间：2022-07-09 22:59
1、主要食材有土豆、西红柿，首先将土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米宽的土豆条。
步骤2
接下来，锅中加水，水烧开后，把土豆条下锅煮3-4分钟，捞出控干水分。
步骤3
我们准备炸土豆条，锅中油热后，下入土豆条，大火炸2-3分钟捞出控油，等待复炸。
步骤4
再次下锅，复炸，炸至金黄即可捞出。
步骤5
下面自制西红柿番茄酱，首先将西红柿用刀划十字，放入碗中，用开水烫1-2分钟，剥皮，用刀切碎。
步骤6
放入榨汁机中打成泥状，然后倒入碗中。
步骤7
接下来，倒入锅中，加入冰糖，熬成浓汁即可出锅。
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
步骤2
再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
步骤3
然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
步骤4
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
步骤5
油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金*即可。
步骤6
可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
步骤2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
步骤3
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
步骤4
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金*，就可以起锅了。
步骤5
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
热心网友
时间：2022-07-09 22:59
1、首先先准备两个土豆，然后把它们洗干净、去皮。
步骤2
再切成0.7cm左右的条状（或者用器具做成喜爱的形状），泡淡盐水10分钟。
步骤3
然后把土豆条放入开水中，煮3-5分钟，捞起。
步骤4
捞出后沥干水份，放入冰箱冷冻（也可以不放入冰箱冷冻，但是必须完全沥干水分）。
步骤5
油锅烧到7分热，放入薯条（无需解冻），炸直金*即可。
步骤6
可以撒上细盐或者沾一点番茄酱吃，还可以撒椒盐粉、孜然粉。
1、土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。
步骤2
将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。
步骤3
轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。
步骤4
大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金*，就可以起锅了。
步骤5
起锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。
调料：番茄酱2汤匙、植物油适量
1、将去皮的土豆切成均匀的长条
2、取煮锅，放入清水煮开后，放入切好的土豆条，煮2分钟
3、
煮好的土豆条过冷水后，晾干水分
4、装入食品袋里，入冰箱冷冻室冷冻
5、冷冻好后的土豆条，可以随吃随炸
6、炸锅放入植物油，油温170-180度，放入土豆条
7、炸至土豆条外皮酥脆，捞出沥油食用
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦；
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅；
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也不错；
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断
