红烧鲫鱼豆腐怎么做好吃
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发布时间：2022-04-22 19:43
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热心网友
时间：2022-07-08 02:25
主料鲫鱼一条豆腐200克辅料料酒适量酱油适量面粉适量葱蒜姜适量糖适量生抽适量醋适量
步骤
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤11.鱼要用盐腌制片刻，留备用
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤22.切好佐料备用
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤33.锅中放热油，放姜蒜爆香
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤44.鱼沾少许面粉下油锅煎炸，尤其是鱼头要重点煎制，因为鱼脑难熟
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤55.待鱼表面微黄，放酱油
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤66.放料酒
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤77.放醋
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤88.放入清水，清水要漫过鱼肚为宜
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤99.待水煮开后，放入豆腐，转小火，鲫鱼煮
红烧鲫鱼豆腐的做法步骤1010.出锅前放入，糖，盐，鸡精调味即可
热心网友
时间：2022-07-08 03:43
主料
鲫鱼1条
豆腐200克
辅料：青椒10克
姜
葱5克
生抽2汤匙
料酒、老抽1汤匙
陈醋半汤匙
白砂糖
精盐
食用油适量
红烧鲫鱼豆腐做法
豆腐切小块。
鲫鱼处理干净，在两面抹上少许食盐。
切好蒜、姜、葱白和青椒丝。调好酱汁。
锅里烧热，再加入油，把鱼水份擦干再下锅，小火煎制。不能过早翻动。
稍煎一会，动一下锅，鱼和锅分离再翻面。
同样，动一下锅，鱼和锅没有粘一起即可煎好。加入姜葱蒜炒香。
加入豆腐。
加入清水待烧开。
加入调好的酱汁。
大火烧5分钟，转小火炖至约15分钟。
加入青椒丝，收汁。即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-08 05:18
主料
鲫鱼
一条
豆腐
200克
辅料
料酒
适量
酱油
适量
面粉
适量
葱蒜姜
适量
糖
适量
生抽
适量
醋
适量
步骤
1.鱼要用盐腌制片刻，留备用
2.切好佐料备用
3.锅中放热油，放姜蒜爆香
4.鱼沾少许面粉下油锅煎炸，尤其是鱼头要重点煎制，因为鱼脑难熟
5.待鱼表面微黄，放酱油
6.放料酒
7.放醋
8.放入清水，清水要漫过鱼肚为宜
9.待水煮开后，放入豆腐，转小火，鲫鱼煮
10.出锅前放入，糖，盐，鸡精调味即可
小贴士
1.在外面买的鱼经常会有土腥味，可以用盐，醋和白胡椒粉腌制一会儿的话可以去掉土味
2.烧鱼的时候适量放些糖，提鲜美味无比
