丽江古城大研花巷有什么美食?
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发布时间：2022-04-22 19:49
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时间：2023-09-18 01:49
丽江古城大研花巷美食首推境遇式主题餐饮《宴遇·丽江》—马帮荣归·长街宴。马帮走南闯北，在回到故乡后，纳西人用著名的“纳西八大碗”接风洗尘。纳西族热情好客，每当猎获归来，凡路遇的行人都可分得一份猎物。贵客临门，主人要做八样菜进行款待，渐渐变成习俗。迎接马帮的荣归之时，一个一个八大碗的席面用桌子连成一长串，就这样变成了“长街宴”。
马帮荣归·长街宴是丽江大研花巷推出的美食文化体验产品，大红肉块，表示红火喜庆；酥肉，将鸡蛋、米酒、小粉、草果面等糅合在肉块上，经油炸后煮熟即成；冷荤火腿咸鸭蛋炸粉皮底，火腿片表示生活火红，花角鸭蛋表示对客人致谢；烩丸子排骨百合底，表示团团圆圆，百合表示百年合好......
席间，在宴会的欢庆中，还有婚礼秀表演，载歌载舞、欢声笑语，长街宴现场非常热闹！
此外，还有马帮特色主题餐厅—遇见马帮菜由祖上三代都是马帮专职厨师的丽江本地名厨吴晓连出任行政总厨。作为雪松文旅精心打造的地道马帮主题文化餐厅，马帮特色主题餐厅—遇见马帮菜力求最大限度的再现当年丽江马帮的经典美食。
