网红锡纸蒸鸡的做法
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发布时间：2022-04-22 19:37
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热心网友
时间：2023-06-06 21:22
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-06-19 04:08
灞曞紑鍏ㄩ儴
热心网友
时间：2023-06-25 11:27
主料：鸡翅300克
辅料：黑椒腌料25克；水25克
具体步骤：
1、先把鸡翅洗干净，然后用刀在鸡翅中间划几个口子，这样可以让煮好的鸡翅更加的入味，吃起来也会比较的有味道。
2、取一个碗，倒入黑椒腌料粉。黑椒腌料粉可以直接在超市里买，这样不需要自己调料，可以使得做好的鸡翅味道更加的正宗。
3、在碗中加入水，把黑椒腌料粉搅拌下，然后把调料调匀即可。
4、把鸡翅放入，让鸡翅沾上调料，可以适当的用手揉制鸡翅，这样可以让鸡翅更好的吸收调料，然后腌制过夜。
5、拿出锡纸，用锡纸把腌好的鸡翅裹好。这样就可以进行烤鸡翅了。
6、放入烤箱，230度烤30分钟。烤完之后，香喷喷的锡纸蒸鸡就完成了。
7、网红锡纸蒸鸡就完成了。
热心网友
时间：2023-06-25 11:28
隔水蒸鸡（清水鸡）
一、用料
母鸡1只（活鸡3斤左右） 小香葱3根 花生油适量 食盐适量
二、隔水蒸鸡（清水鸡）的做法
母鸡宰好洗净，挂起来把水晾干或用厨房纸巾把水吸干。小香葱摘好洗净绕起来打结捆紧。
把鸡放在要上锅蒸的碟子上（最好稍有点深度的，因为经过蒸制会出汁，碟子太浅汁容易外溢。）先取适量食盐抹到鸡身子上，肚子里也抹一点。然后取适量花生油再把鸡身子抹一次，把之前打好结的小香葱塞进鸡肚子里，也往鸡肚子里倒少许花生油，最后。（喜欢吃鸡杂可以把它们放在鸡身靠翅膀和中段位置，不用单独抹盐油了。不要放到鸡腿部位，容易导致鸡腿不熟。）
蒸锅放足够的水大火烧开，把鸡放进去隔水大火蒸20～22分钟，拿牙签深扎鸡大腿肉多部位拉出小孔不冒血水即为熟。
鸡连碟子一起取出晾至温热，把汁倒出装蘸汁碗里，鸡切块后蘸着汁吃。（觉得汁里鸡油多可以打点出来烫青菜吃，鸡油烫出来的菜是好看又好吃哦）
小贴士
1.选鸡可以参照我另一个菜谱关于白切鸡做法里面提到的方法，但是隔水蒸鸡不宜选太老的鸡，否则就会很韧。如果鸡比较大得适当延长蒸的时间。
2.盐油量靠自己把握，最后蒸出来的汁有点咸蘸鸡才更好吃。万一做淡了往汁里加点盐搅拌化开使蘸汁咸度达到合适也是可以的。
3.隔水蒸鸡当天吃味道最好，一顿吃不完下一顿把汁倒回肉里隔水蒸暖吃就好。（不要太热，不然汁和肉味都会变淡就不好吃了）
