怎样去除鸡小胃的异味？
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发布时间：2022-04-22 19:37
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时间：2023-11-01 22:49
把鸡胗焯水即可去掉腥味。
鸡胗洗净，切成块状。锅中到足够的水，加热。待水煮沸后，将鸡胗下入锅里。
大火煮鸡胗1-3分钟，用笊篱将鸡胗捞出，放在水龙头下，开流水，用凉水冲一下，控控水，腥味即可去除。
拓展资料
1.鸡胗，是鸡的胃脏，即鸡肫、鸡菌干、鸡内金。禽类的胃分肌胃和腺胃，腺胃较小分泌胃液，肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物，所以可以说胗是指鸡的胃。
2.鸡胗是帮助鸡进行消化的，鸡没有牙齿，吞食的小石子，就是储存在那里边。 雉科动物家鸡的砂囊内壁。全国各地均有生产。杀鸡后，取出鸡肫（也就是鸡胗），立即取下内壁（*的一层膜），洗净，晒干。可以生食或炒用。
百度百科——鸡胗
