鸡蛋炒香春怎样炒才好吃

发布网友 发布时间：2022-04-22 06:25

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热心网友 时间：2023-10-09 10:10

香椿炒鸡蛋的做法步骤：

1、先把香椿芽摘洗干净。

2、切成碎末。

3、把鸡蛋磕到碗里。

4、放入盐搅拌均匀。

5、锅里放油，倒入鸡蛋液快速翻炒。

6、炒到蛋液成形即可。

7、盛入盘中，即可享用。

热心网友 时间：2023-10-09 10:11

香椿炒蛋

【所需食材】

香椿1把、鹅蛋1个、盐适量、色拉油少许、食用油适量。

【做法步骤】

1、首先我们准备食材，香椿1把、鹅蛋1个，也可以用鸡蛋代替。选用短一点的、嫩一点的、阳光充足的、有点发红的香椿，这样的香椿味浓好吃。将鹅蛋打入盆中。

2、锅洗净烧水，加入适量的盐调底味，加入一点点色拉油，增加香椿的色泽，顺便将香椿沥水。水开后下入香椿，焯水这一步必不可少，能去除香椿中的草酸和涩味，吃起来更健康。10秒后沥出，立刻用凉水冲凉，挤干水分。切去老的部分，根部可以切成2厘米长的段，叶部可以稍微长一点，这样成熟度就一样了。

3、锅洗净烧干，加入少许油，下入切好的香椿，小火煸香，让香椿的味道充分发挥出来。直接切没有炒的话，会影响香椿本身的鲜味，闻到香味后放入鹅蛋中。加入一点点盐，切记不可以加鸡精、味精、胡椒粉，否则会影响原味。然后打散上劲。

4、下面开始炒制，锅洗净烧干，加入少许油润锅，在家制作的话，可以省略这一步。润锅是为了防止粘锅，加入少许油，下入打好的鹅蛋，小火推炒，把鹅蛋煎香，炒透。煎到双面冒泡，让蛋香味和香椿味充分释放出来，蛋稍微老一点会更好吃哦！

热心网友 时间：2023-10-09 10:12

香椿，是香椿树上长得叶子，属于野生，营养价值非常高，在农村比较常见，城市里面几乎灭绝，香椿可以包饺子，蒸包子，炒鸡蛋

热心网友 时间：2023-10-09 10:13

香椿炒鸡蛋的做法