冰棍家常做法，正宗小豆冰棍怎么做
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发布时间：2022-04-22 06:40
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时间：2023-07-15 12:03
红豆冰棍方法一，
材料
约12件:
a:玉米淀粉15g，清水50g。
b:红豆150g，糖150g，奶粉20g，水650g(红豆汤+清水)。
【原配方】:红豆150克，玉米淀粉15克，糖150克，奶粉40克，淡奶油50克，水700克。
工作方法
【准备】:红豆加适量水，加50g糖，煮至开花。将A部分的材料混合搅拌均匀。
1.将650克红豆水和清水放入锅中烧开。
2.加入剩余的100克糖和奶粉，搅拌均匀。
3.加入煮熟的红豆继续煮。
4.关火，将搅拌均匀的材料A加入锅中煮沸。
5.冷却后倒入模具，冷冻12小时以上。
[粘贴原公式]:
1.红豆加适量水和50克糖，煮至开花。
2.玉米淀粉加50克水拌匀备用。
3.取一锅水，将红豆中的水烧开，共650g。煮沸后，加入100克糖和奶粉，搅拌均匀。然后加入1中的红豆，煮2分钟左右。
4.关小火，加入2中的玉米淀粉勾芡，煮沸，关火，晾干，加入淡奶油拌匀。
5.晾干后倒入模具中冷冻12小时以上。
欺骗
1.配方中红豆的数量可以增减。多一点或少一点也无妨。红豆也可以用绿豆代替。
2.煮红豆用多少水？如果不小心放了太多水煮红豆，就不用加水了。
3.冻好的冰棍拿出来吃之前，可以直接把模具放在自来水下一段时间，方便脱模。
豆冰棍做法2，
材料
“红豆:150克”、“水:1.2升”、“糖:150克”、“奶粉:50克”、“淡奶油:100克”、“玉米淀粉:40克”
工作方法
1:用流水将红豆洗净。
2:泡半天
3:煮好后用电饭煲，高压锅，煮锅。
4:煮的松软就好。
5:热水中加入全脂奶粉。
6:待其充分溶解后，倒入红豆汤。
7:煮开后加入白糖。
8:将玉米淀粉与水混合。
9:倒入红豆汤勾芡。
10:烧开后关火。
1:加入淡奶油，搅拌均匀。
12:冷却后倒入冰棍模具中。
13:冷冻8分钟。
红豆冰棍法3
材料
红豆100g，绵白糖4汤匙(60g)，糯米粉(或淀粉)2茶匙(10g)。
工作方法
1.将红豆洗净，放入烧开的锅中，加入800ml冷水，大火烧开，继续煮至豆子熟软成浓浓的红豆汤。关掉暖气。
2.将绵白糖和糯米粉放入煮好的红豆汤内，搅拌至融化，保温凉后备用。
3.将温热的红豆汤再次搅拌均匀，然后倒入冰棒模具中，插入冰棒棒，移入冰箱冷冻室，冷冻4小时。
欺骗
1.也可以用现成的豆瓣酱做冰棍。将豆瓣酱用适量开水调成浓汁，然后加入糯米粉，搅拌均匀，放凉，倒入冰棍模具中，移入冰箱冷冻室冷冻。因为豆沙本身是甜的，所以不需要加糖。你也可以用这种方法制作绿豆冰棍。
2.糯米粉或淀粉:制作冰棍时，必须加入糯米粉或沸水煮过的淀粉汁。它的作用是让做出来的冰棍口感酥脆，而不是冻成瓷块。
3.冰棒模具或冰块:冰棒模具可以在大型超市的百货区或宜家买到。当然，在家冷冻冰棍也不必局限于一种形式。各种形状的冰格，手边的小塑料杯等。可以用来做冰棍。最重要的是心情和味道不是吗？
4.把冻好的冰棍马上从模具或者冰块里拿出来并不容易。可以让它在室温下静置8分钟或者用自来水冲洗模具或冰块的背面，然后轻轻敲击模具或冰块，取出冷冻的冰棍。
热心网友
时间：2023-07-15 12:04
奶油冰棍家庭自制
简介
冰棍很容易制作，无任何添加剂，口感很好，在炎热的夏季，吃上自己做的冰棍，放心。配料正好能做两组共12根。
材料
牛奶2袋（每袋200ml)，糖30克，蛋黄3个，葡萄干适量，奶油40克
做法
1、牛奶加入糖烧开，把蛋黄打散。
2、烧开的牛奶慢慢冲入打散的蛋黄中，快速搅拌均匀后再回到炉上，小火烧开，离火。
3、稍凉之后加入奶油，充分搅拌均匀。
4、模具里放入几粒葡萄干，倒入奶液。
5、冻硬之后脱模即可食用。
小诀窍
1、烧开的牛奶一定要慢慢加入蛋黄中，否则就成蛋花了。其实，也可以不必回炉烧开，主要担心蛋黄是生的，烧开心里踏实。
2、糖和奶油的量根据自己的喜好，适量增减。
热心网友
时间：2023-07-15 12:04
家庭自*棍有绿豆红豆，八宝 ，牛奶等几种口味，绿豆等是用绿豆熬成绿豆稀，一定要够烂，牛奶冰棍一般是要用纯牛奶加入白砂糖，冷却后倒入模具中，然后放在冷冻柜里面。
热心网友
时间：2023-07-15 12:05
只要煮点绿豆放点冰糖里面，然后煮的差不多熟了之后，然后就捞起来放到模具里等冷却了之后放到冰箱里冻这样美味的冰棍就做好了。
