五花肉红烧扳粟的制作方法
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发布时间：2022-04-22 06:38
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热心网友
时间：2024-08-13 07:08
五花肉红烧板栗的做法：
1.准备食材：带皮五花肉、板栗、生姜、大葱、大蒜、冰糖、生抽、食盐、陈皮、十三香、料酒、食用油。
2.先把板栗蒸熟剥壳去涩皮备用，把生姜切片、大葱切段、打算切片装盘备用。把五花肉皮用火烧一下去异味，也容易去毛，烧好后用热水清洗干净控干水分切大块装盘备用。
3.点火把锅加热，少倒一点油油热后下五花肉块加料酒翻炒至肉块表面微焦，炒出多余的油脂盛出装盘备用。
4.把锅内多余的油倒出去，留一点底油下冰糖，小火慢慢把冰糖熬化，变成棕红色冒泡时下之前炒好的肉块翻炒上色，待肉块挂色均匀后下葱姜蒜翻炒均匀后，加入适量热水。
5.大火烧开把剥壳去涩皮的板栗放进去，放生抽、食盐、陈皮、十三香大火继续烧开转小火慢炖三十分钟，打开锅盖翻炒一下继续炖二十分钟。
6.时间到后打开锅盖，大火收一下汤汁，待汤汁粘稠变浓后就关火，撒葱花、芝麻点缀一下即可上桌开吃啦。
注意事项：把五花肉的肉皮烧一下能去除肉皮的腥味，也能烧掉肉皮上的猪毛。板栗在蒸之前可以在表面划一个十字口，这样蒸熟后很容易剥壳。也可以买现成的剥好的板栗比较省事。做红烧肉一定不能少了陈皮，没有陈皮的红烧肉是没有灵魂的红烧肉。
热心网友
时间：2024-08-13 07:05
材料：五花肉、板栗、酱油、料酒、冰糖、八角、桂皮、食盐、姜、葱、洋葱
步骤：
1、将五花肉洗净，然后切成小块，板栗要去壳和去皮；
2、将葱切段，姜切丝，洋葱切丁，八角和桂皮洗净后用清水泡下；
3、在锅里加入清水，放进五花肉，用大火烧开再继续煮十五分钟，用勺子把水上的浮沫撇去，然后捞起来备用；
4、起油锅，把五花肉倒进锅里翻炒，把它的油份逼出来，然后铲起来装到盘子里，放进冰糖，炒溶，等到焦黄的时候再倒入五花肉，翻炒均匀，让每块五花肉都沾上糖色；
5、加入八角、桂皮、姜丝、洋葱丁，继续翻炒，然后淋入料酒、生抽；
6、把板栗倒进锅里，然后加入两碗清水，搅拌均匀，然后盖上锅盖，转小火煮二十分钟左右；
7、等汤水煮成稠汁的时候，看看板栗熟了没有，熟了的话加入葱段，撒上食盐，翻炒均匀即可。
热心网友
时间：2024-08-13 07:10
五花肉烧板栗的做法
一提起五花肉，吃货们就会情不自禁的想到肥而不腻的红烧肉，口水都能流成河！不好意思，有点夸张。但是说五花肉好吃，一点也不夸张，今天小编就来大家介绍一个五花肉烧板栗
食材换一换食材
猪五花肉
1斤
板栗
适量
葱
少许
老抽
少许
生抽
少许
冰糖
适量
料酒
少许
八角
少许
姜
少许
方法/步骤分步阅读
1
/5
五花肉洗净切小块，焯一下，捞起沥干水，姜切片。
2
/5
板栗划上十字后，连壳用清水大火煮10分钟，过凉水，剥壳取肉待用。
3
/5
锅中放少许油，放适量冰糖，用小火慢慢熬，不停搅拌，颜色一变深，就将五花肉放入，拌炒均匀上色。
4
/5
等到开始大量冒泡了，放酱油，按照差不多老抽生抽1：1.5，略加拌炒，放姜片，八角，加没过肉量的水，再放少许料酒。
5
/5
煮至水水耗去1/3，这个时候加入板栗，大火煮开之后，转小火炖，开始收汁的时候，转大火，拌炒收汁即可。出锅前撒上葱花
注意事项
红烧的菜，关键就是上色，炒冰糖是关键，不能炒过了，会苦，我觉得只要糖色一变深就可以放肉了，继续小火拌炒至开始大量冒泡即可，不然要拔丝嘀~肉的水要沥干，不然会溅的很厉害。
热心网友
时间：2024-08-13 07:08
五花肉红烧板栗的制作方法。先将五花肉切成方块儿。然后下锅翻炒。草日五分熟的时候下糖。汤料他没过肉然后慢火煮炖，又主动八分熟的时候。把去皮的板栗同时相互。
热心网友
时间：2024-08-13 07:07
五花肉红烧板栗的制作方法是非常简单的，我们要选择上好的五花肉，把它切成丁，与板栗放到窝里，一起炖，一起炖一下就可以了
