河南比较著名的“面煎辣椒”是什么，在家可以做吗？
发布网友
发布时间：2022-04-22 07:22
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热心网友
时间：2022-06-17 15:02
这个我知道,夏天在家时经常吃!特别好吃!
步骤:1.先把青椒洗好,准备一个干净的饭盒之类的餐具(放面粉和辣椒的);2.用刀切辣椒成菱形(随个人切法了),防止辣椒辣到你的手,切的时候捏住辣椒的把就好了,我就是这样切的!3.把切好的辣椒放在你准备好的餐具里,倒上适量的面粉(能沾上辣椒薄薄的一层就可以了),也可以加个鸡蛋和面粉一起搅拌;4.放入适量的油,等油热了以后放点花椒粉,把你之前拌好的辣椒倒入锅里开始炒(葱姜之类的都不要放),等到快熟的时候放入适量的盐,面粉有点发黄的且有点香味时候,盛出来最好吃!那个味道啊,呵呵,我都有点流口水了!希望你能吃到自己想吃的东西!
热心网友
时间：2022-06-17 15:03
第一，选辣椒（根据个人口味较辣的或微辣的），接着把辣椒洗、切；
第二，把切好的辣椒条放入餐盘里先倒入适量的盐拌匀让辣椒津味，再倒入适量的面粉搅拌均匀，尽量让面粉全裹住辣椒；
第三，等锅热了，倒入适量的油，最好放入少许葱花或姜丝在油里炸黄，这样便于煎出来的味道比较好吃；第四，姜丝炸好之后把拌好的面和辣椒倒入锅中，摊成薄薄的一层，来回翻过，等面和辣椒煎成*的时候已经熟了；根据个人口味想吃比较焦点的就再稍微在锅里摊一会即可
一、先把辣椒去籽，去辣筋；
二、把辣椒切小块或者细小的环状，用水洗了之后裹面粉（面粉可以适当的多一点），裹粉的时候适当的放点盐；
三、将裹了粉的辣椒蒸熟；四、油锅放油、爆葱花（葱花要多），然后将蒸熟的辣椒爆炒，然后就可以吃
热心网友
时间：2022-06-17 15:04
原料：干辣椒
熟芝麻
花椒
八角
桂皮
小茴香
将干辣椒剪成小段
将剪好的干辣椒与花椒
桂皮
小茴香一起翻炒到辣椒脆香
炒好的原料凉一会
然后放入研磨杯中
加少许芝麻一起研磨成粉状
备注：
1。研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存
否则容易回潮变质
2。辣椒面可以用来炒菜
偶家多是用它来做辣椒油（用热油浇在上面拌匀即可）
3。知道大家一般都是直接磨成粉的
其实干辣椒还是含有少量水份的
经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉
能延长保质期
而且会更香呢
