椒盐鸡腿肉怎样做好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:07
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-18 19:24
1、准备材料：鸡腿3只、香菜少许、生抽1小匙、酒1小匙、胡椒盐少许、姜汁1小匙、豆粉4大匙、水2大匙。
2、从鸡腿的关节处切开。鸡肉放碗中，加盐混匀腌30-60分钟。
3、把鸡肉洗净，用布擦干，加生抽腌入味。把豆粉放入大碗中，拌混至糊状态。
4、把腌入味的鸡肉放入豆粉中，沾取豆粉用作裹衣。
5、炸油加热至高温，放入腌好鸡腿，表面稍微凝固后，转用小火炸3分钟，再以大火炸1-2分钟，把表面炸酥。
热心网友
时间：2023-11-01 23:31
椒盐鸡腿肉这样做非常好吃：材料
去骨鸡腿 1只,胡椒盐或孜然 2大匙,地瓜粉 1大匙
做法
先在鸡腿肉的这一面画刀线(不
1: 先在鸡腿肉的这一面画刀线(不是切断)，两面均匀涂抹胡椒盐尤其是刀缝线条，静置10分钟使其入味
铸铁烤盘加热，下锅前在鸡腿双
2: 铸铁烤盘加热，下锅前在鸡腿双面铺拍薄粉(太白粉或地瓜粉)并在鸡皮这面淋少许沙拉油
鸡腿排比较厚，把皮面烙出纹路
3: 鸡腿排比较厚，把皮面烙出纹路后拿张锡箔纸盖住，转中小火焖烧
大约8~10分钟拿根筷子或竹
4: 大约8~10分钟拿根筷子或竹签往最厚的部位穿刺不出血水就熟了接着熄火继续用锡箔纸包覆，再焖2~3分钟让肉质更稳定
完成
5: 完成
热心网友
时间：2023-11-01 23:31
做法
先在鸡腿肉的这一面画刀线(不
1: 先在鸡腿肉的这一面画刀线(不是切断)，两面均匀涂抹胡椒盐尤其是刀缝线条，静置10分钟使其入味
铸铁烤盘加热，下锅前在鸡腿双
2: 铸铁烤盘加热，下锅前在鸡腿双面铺拍薄粉(太白粉或地瓜粉)并在鸡皮这面淋少许沙拉油
鸡腿排比较厚，把皮面烙出纹路
3: 鸡腿排比较厚，把皮面烙出纹路后拿张锡箔纸盖住，转中小火焖烧
大约8~10分钟拿根筷子或竹
4: 大约8~10分钟拿根筷子或竹签往最厚的部位穿刺不出血水就熟了接着熄火继续用锡箔纸包覆，再焖2~3分钟让肉质更稳定
完成
热心网友
时间：2023-11-01 23:32
材料
带骨大鸡腿2只，葱（2只）切葱珠，姜2-3小片，蒜头2-3瓣，黑胡椒粉1匙，白胡椒粉1匙，米酒2小匙，糖半小匙，盐巴或鲜鸡精少许，香油1小匙
做法
1、鸡腿切到适中的大小沥干水分起油锅（ㄧ小点油）鸡腿肉（皮朝下）下锅煎至略为焦香（两面轮流）
2、在同一锅中把鸡肉拨至一边倒出多余的油后、下姜片蒜头略炒至香味出来。姜与蒜头香味有了后、鸡肉一同拌炒、下米酒、一碗水焖煮鸡肉15分钟
3、鸡肉焖煮到熟透、即可开始调味！下黑白胡椒粉盐巴或鸡精粉再加半碗水稍微焖煮3-5分钟让胡椒粉料的味道煮进鸡肉里！
4、汤汁微收干后下葱珠及香油再次拌炒均匀即可起锅
热心网友
时间：2023-11-01 23:32
椒盐蒜香鸡腿是一种菜品，主要原料有鸡腿，主要调料有蒜、椒盐、淀粉等。
原料
主料：
椒盐蒜香鸡腿鸡腿
辅料：
蒜、椒盐、淀粉、蛋清
做法：
1、腌制:鸡腿洗净，将整只腿切成鸡翅和鸡腿两部分，各自用牙签在肉上面多戳些洞以便更好的入味。加入糖，味精，椒盐适量，老酒两匙去腥，加入一个蛋清，适量水淀粉抓匀，酱油一匙。放入姜片多些，蒜两片，盖保鲜膜腌制2小时。
2、炸制:油温的话看到冒烟的时候就可以下鸡腿了。刚开始不要翻动，等定型了翻面炸。
3、等油温回升，放入第二次复炸会更酥 ps:油里面放几颗葱和大蒜会更香 炸好再洒些椒盐味道更好
热心网友
时间：2023-11-01 23:33
椒盐鸡腿肉做的好吃，首先要准备新鲜的鸡腿肉，还有新鲜的青椒和胡椒。首先起锅热油，把鸡腿肉倒入油锅当中，加入切好的青椒段，不停地翻炒几分钟，加入少量的鸡精和酱油，还有胡椒，再炒几分钟就可以吃了。
