做鲜面条和面加什么淀粉好
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发布时间：2022-04-23 07:03
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热心网友
时间：2022-05-02 19:18
摘要您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~咨询记录 · 回答于2021-05-31做鲜面条和面加什么淀粉好您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~做鲜面条和面可以用马铃薯淀粉。马铃薯淀粉具有很高的膨胀度、吸水能力很强。添加马铃薯淀粉和面，组织均匀细腻，结构紧密，富有弹性，切面光滑，鲜嫩适口，长期保存和低温冷藏时保水性极强，使得产品外观有光泽且口感细腻
