炸土豆片怎么做才能酥脆？
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发布时间：2022-03-06 03:00
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热心网友
时间：2022-03-06 06:26
土豆片切薄一些，用小火炸的时间久点，这样做出的炸土豆片会酥脆。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、孜然粉 1克、盐 1克。
1、第一步备好食材，放一旁备用。
2、土豆切薄片洗几遍去掉淀粉。
3、油热到入土豆炸。
4、小火炸久一些，炸到金色捞出。
5、放盐孜然粉拌匀，这样就完成了。
热心网友
时间：2022-03-06 09:40
切片越薄越酥脆
主料：土豆。准备
配料：油、盐、胡椒粉、面粉、
步骤：1.土豆去皮，洗净，切薄片。
2.用清水浸泡10分钟，去除一部分淀粉，沥干水。
3.准备一个盆里加上油、盐、黑胡椒粉。把土豆片倒入，搅拌均匀。
4.把沾好的土豆片放到面粉中，让表面沾上薄薄的一层面粉即可。
5.热油锅至约160℃，将土豆片下锅炸约2分钟，表面金黄酥脆起锅、沥干油。
6.装盘，食用时可依喜好搭配沾酱食用。
