魔竽豆腐的做法?
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发布时间：2022-04-23 02:05
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热心网友
时间：2022-05-02 09:46
魔芋豆腐是一种用植物根茎磨成的粉制作的一种绿色食品，魔芋里含有一种可以软化血管的成分，是我比较喜欢的一种食材，之前的菜谱里也出现过几次。魔芋可是好东西，价格也很便宜，但估计很多人对它还不了解，其实，用魔芋豆腐做菜很简单，可以放在红汤火锅里煮，经常会看到麻辣鱼里会放魔芋豆腐，平常在家做的时候最好也与荤腥的东西相配，单独成菜时需要多放些油，因为魔芋豆腐是需要借味的食物。
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
配料：
烹饪步骤：
1.将魔芋豆腐切成片，葱姜蒜切末
2.入开水锅中焯一下去掉碱味
3.用清水冲洗干净
4.炒锅放油，放入蒜姜末炒出香味，放豆瓣酱炒匀
5.加入少许水或高汤大火烧开
6.魔芋豆腐入锅，加盐（根据口味少加或不加）、鸡精，然后大火烧开小火炖，使魔芋豆腐入味
7.锅里的汤汁快干时关火，装盘撒上葱花即可
