为什么南瓜没法揉成面团?(没有糯米粉,用面粉代替)
发布网友
发布时间：2022-04-23 19:06
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-14 04:42
只能用糯米粉，用面粉成品口感很硬
南瓜切片，用水煮透，少留点水在南瓜里，搅碎，3：1的比例进行揉合。加入糯米粉面粉，少放点蛋液，糖，尽量稀一点，拿在手里，3秒钟不感觉明显的“泄”了就行
热心网友
时间：2023-10-14 04:43
煮熟的南瓜削皮后切成小块，把面粉一点一点加进去的，不能一下子把面粉放到南瓜里。边加边用手揉面，揉到你理想的状态就可以了。
小提示：一点水不要放！在揉面的时候可以放酵母、泡打粉等等；不要等南瓜凉透再揉面，最好是你的手还感觉温热时就要开始，以免影响发酵和成品的口感。
热心网友
时间：2023-10-14 04:43
你把南瓜煮了一下吗，你要作什么
