夏天吃姜冬天吃白萝卜
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发布时间：2022-04-23 18:34
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热心网友
时间：2023-10-13 03:26
民间有这样一句谚语，那就是冬吃萝卜夏吃姜，也就是说夏天的时候要吃姜，冬天的时候要吃萝卜。很多人就有这样一个疑惑了，那就是生姜性热，夏天吃不会上火吗；萝卜寒凉，冬天不是越吃越冷吗？
其实冬吃萝卜夏吃姜，就是利用了这两种食品的寒热性，配合了季节的寒热性，来进行阴阳调理，以真正做到，热者寒之，寒者热之。萝卜有消食、降气之功，对气管炎和咳嗽有疗效，所含木质素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含维生素。


夏天炎热，但是由于我们习惯贪凉，喜欢吃寒凉、清热的食物，晚上睡觉的时候又吹空调、风扇，特别容易受风寒，特别是寒邪，容易产生胃口不好、少食厌腻等胃寒症状；而有一些体质差的人则容易出现鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症状。而生姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的作用，一方面可祛除风寒之邪，解除鼻塞、流涕、咳嗽等感冒症状；而另一方面，又可温胃祛寒， 解除胃口不好、少食厌腻等胃寒症状。所以，中医认为，夏天阳气在表，阴气在里，内脏反而是冷的，所以要吃暖胃的生姜。而冬天阳气内收，内脏反而是燥热的，要吃萝卜清胃火。
由于冬季是一个进补的季节，很多人爱吃羊肉、牛肉这些热性的食物，这就更容易让我们出现内热的情况，是假长了就会出现消化不良的情况。而这时如果我们多吃一些清凉的萝卜，不仅能够缓解内热，还能够起到消积导滞的目的
红烧肉烧萝卜
1、食材准备：鲜肉洗净肥肉分开切，分别切小块。萝卜洗净切小块。
2、热锅先将肥肉放进去煸炒出油，然后将瘦肉块放进去，添加作料翻炒：盐、生抽、老抽、八角、醋、糖、干辣椒、料酒、五香粉，翻炒均匀，倒入没过肉块的开水，大火煮沸，小火焖煮15-20分钟。
3、差不多看到汤汁少了一大半的时候将萝卜块倒进锅内，继续焖煮3-5分钟即可。

