自做的米酒密封好的情况下可以存放几年?

发布网友发布时间：2022-04-23 18:50

共5个回答

热心网友时间：2022-04-28 06:39

自做的米酒密封好一般在冰箱可放七天左右，在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在米酒口感最好的时候高温处理一下，也就是煮一下，将酒曲杀死，那样就可以室温也能保存七天左右，放冰箱可放15天左右。

因为米酒尚会继续发酵，酒味越来越浓，甜味越来越淡，将变成酒，所以吃不完，要放在冰箱里，抑制其继续发酵，则米酒会越来越甜，可存放半个月，慢慢吃，其味无穷。

扩展资料

米酒保鲜方法是，把一个鲜鸡蛋放在未煮的米酒上，两小时后，蛋壳的颜色开始变深，随着时间的延长，蛋壳的颜色逐渐变深,这样，米酒的保鲜时间可以延长2.5倍。把米酒用完后，鸡蛋仍然可以食用。

把米酒连同装米酒的容器一起放在开水中煮上10分钟，用这种方法来延长米酒的保鲜时间。

若是米酒发酵后，表面出现白色的绒毛，属于正常发酵现象，不影响食用，若是出现黑色的菌斑，则不能食用，可以将那层米酒舀出，剩下的可以正常发酵。

参考资料来源：百度百科-米酒

热心网友时间：2022-04-28 07:57

米酒是低度数酿造酒，其保存时间有限。在常温下很快就会发酸变质。根本不可能长期保存。追答最多也就2到3年。储存不好一年多就会变酸。

热心网友时间：2022-04-28 09:31

家里放一年没问题。要是放地下酒窖里，遮光、恒温恒湿可以放3年。要想放的时间更长就要靠存储设备了。

热心网友时间：2022-04-28 11:23

一般3 5年不成问题追问时间久了会不会变色变味

追答密封好的话，应该不会吧

热心网友时间：2022-04-28 13:31

酒是越陈越好呀