怎样做豆腐包子
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发布时间：2022-04-23 15:04
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时间：2023-07-07 02:05
主料
小麦面粉(600克)，豆腐(450克)
辅料
虾米(60克)，黄瓜(75克)，蒜薹(60克)。
调料
大葱(30克)，姜(10克)，盐(8克) ，味精(4克)，黄酱(35克)，胡椒粉(2克)，碱(1克)，香油(15克)，花生油(35克)，酵母(15克)。
制作工艺
1.将葱、姜去皮洗净，均切成末备用；将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2.将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁；海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3.将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
海米即为虾米；麻油即芝麻油，又称香油。
菜品口感
此包鲜香可口，营养丰富。
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时间：2023-07-07 02:06
教你做豆腐包子
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时间：2023-07-07 02:06
豆腐美食教程
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时间：2023-07-07 02:07
豆腐切成丁，用油炒一炒，炒成微金黄再和其他馅混合
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时间：2023-07-07 02:08
豆腐要切成丁，然后过油炒了，凉冷了就可以了
