吃火锅的海带需要焯水吗
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发布时间：2022-04-23 15:08
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热心网友
时间：2023-07-06 15:58
要焯水。
海带在做的时候是要焯水的，因为海带上面会存有很多的泥沙和一些盐类物质。如果海带在食用前不焯水的话，会十分的影响口感，而且也不卫生。海带焯水一般都是在20分钟左右。海带通常用来炖肉或做凉拌海带丝，也可以用来煮火锅等。
海带自身就很咸，不容易和其他的蔬菜搭配调味，所以用海带做菜之前都要用水泡或者用水焯一下，泡海带选择温水浸泡，不要用太热的水，也不要用太冷的水，用太冷的水无法泡发海带，所以建议用40度以上的温水泡，也不能用太烫的水，会使海带中的碘流失。
