发布网友 发布时间:2022-04-23 14:50
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热心网友 时间:2022-05-26 10:10
无花果是一种神奇的水果,但也不是没有花。我们看到的无花果是一种复合水果,它的“果肉”实际上是一个由扩大的花托做成的“果肉球”,包裹在里面的丝状东西就是它的花的花芯。但是因为花心太小,没有花瓣,巨大的花托把它盖住,就变成了有花没花的无花果。
有点远。言归正传。先说无花果的营养价值。
无花果的营养成分很好。每100克新鲜水果含有16克碳水化合物、3克膳食纤维、1.5克蛋白质、0.1克脂肪,其他微量元素包括维生素C、E、烟酸、钙、磷、镁、锌等。
除了上述常规物质,无花果还含有一些有价值的酶,如蛋白水解酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)等。这些酶可以帮助消化、分解脂肪和消除代谢有害物质。
而且无花果的蛋白质含量虽然不高,但氨基酸组成相当好,含有多种人体必需的氨基酸。
无花果的纤维含量也挺好的,还含有果胶等物质。很多人发现无花果有轻微的促泻作用,但腹泻的人自己最好不要吃。
至于“谁不该吃无花果?”这个问题基本上可以锁定为两类,即对无花果过敏的人和肠胃有问题(如腹泻)的人,其他人基本上都可以吃(无花果含钾量比较高,血钾有问题的患者要遵医嘱)。有人说“无花果含油太多,脂肪肝的人一定不能吃。”其实它的脂肪含量并不高,一整斤需要的脂肪不到1克。如果可以用“千万不要吃”这句话,那就没什么可吃的了。但无花果干失水多,所以含糖量较高,糖尿病患者慎用!
由于无花果的种植地、品种、气候差异等等的不同,无花果的营养成分也不同。相对于其它很多水果来说,无花果的营养价值是很丰富的,在生活当中,偶尔吃一些无花果是非常有利于身体的,同时,无花果丰富的营养成分对于开发无花果的功能食品是非常有利的。
热心网友 时间:2022-05-26 11:28
无花果,不仅是一种水果,也是一种常见的中药药材。李时珍在《本草纲目》 中就有记载其为“味甘, 性平,无毒,可治五痔,咽喉痛”。此外,《全国中草药汇编》 也提到无花果,可用于 “润肺止咳, 清热润肠,可用于咳喘, 咽喉肿痛”。
无花果是一种有点神奇的果子,其实它并不是没有花。我们看到的无花果是一种复果,它的“果肉”其实是膨大的花托变成的“果肉球”,里面包裹的丝状的东西就是它花朵的花蕊了,但是由于花蕊太细小,又没什么花瓣,再加上巨大的花托包覆,所以它就变成了貌似无花却有花的无花果了。
无花果的营养成分还是不错的无花果的营养成分还是不错的,大约每百克鲜果含有16克的碳水化合物、3克膳食纤维、1.5克蛋白质、0.1克脂肪,其他微量元素有维生素C、E、烟酸和钙、磷、镁、锌等等。
除了以上比较常规的物质,无花果还含有一些比较有价值的酶,比如蛋白质分解酶、脂肪酶、超氧化岐酶(SOD)等,这些酶有帮助消化、分解脂肪、消除代谢有害物质等作用。而且无花果的蛋白质含量虽然不高,但是氨基酸组成还是比较不错的,含有很多种人体必需的氨基酸。
无花果中水分含量很高无花果中水分含量很高,在0.05的水平下, 美利亚的含量最高,显著高于其它品种,水分含量在87%左右。水在人体中含量约占体质量的2/3,有着很重要的地位。
人体代谢需要水的参与,还能调节和维持体温,普通*每日饮水和从食物中获得的水平均约2200 mL,而无花果是一种很补水的水果,无花果中可溶性蛋白质的含量极其丰富,在 0.05 和 0.01 的水平下分析结果相似,含量最高为波姬红,因其品种的不同,蛋白质含量也有所不同。
所以因着凉所导致的疾病患者,尽量少吃或者不吃无花果的营养丰富,含有丰富的蛋白质,其中包含有18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,其中天门冬氨酸的含量最高,能够帮助恢复体力,缓解疲劳。 无花果干果中含有丰富的碳水化合物,其中34.3%的葡萄糖可以被人体直接吸收和利用,31.2%是果糖,7.82%是蔗糖,因此无花果的热量比较低,可以作为减肥食品食用。 无花果中还含有多糖物质,其中主要是半乳糖和阿拉伯糖,这两种物质有助于抗衰老。
无花果性寒,有通便的作用,寒性胃痛、腹泻、大便溏薄的人食用无花果会加重病症,所以因着凉所导致的疾病患者,尽量少吃或者不吃。
无花果不能和寒性的东西一起食用处于经期的女性应该少吃无花果,无花果可能会引发痛经或者月经不调,为了不要让自己的身体不舒服影响生活,还是忌嘴一下的比较好。另外,无花果不能和寒性的东西一起食用。无花果本身就类似泻药,食用之后有利水泻下功效,而寒凉性的食物又带有浓郁的寒气,食用之后会有明显的降低胃肠的功能,
无花果中的钙、钾含量丰富,锌的含量在水果中也十分突出。另外,无花果中还含有丰富的维生素E,可以很好地为我们的机体起到抗氧化的作用,一定程度上可以使我们机体的细胞免受自由基的侵害,保持机体的年轻状态。无花果中还含有丰富的膳食纤维,可以帮助我们维持肠道的健康,预防便秘的发生。
热心网友 时间:2022-05-26 13:02
无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿,而所开的花却很小,经常被枝叶掩盖,不易被人们发现,当果子露出时,花已脱落,所以人们认为它是不花而实,故命名为无花果。无花果熟时软烂,味甘甜如柿而无核,营养丰富而全面,除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外,还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分,具有很好的食疗功效。
无花果的功效与作用
1.无花果可食率高,鲜果可食用部分达97%,干果和蜜饯类达100%,且含酸量低,无硬大的种子,因此尤适老人和儿童食用。
2.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用。
4.无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿。
5.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。
无花果的营养价值
1.无花果含有丰富的氨基酸,鲜果为1.0%,干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值,且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高,对抗白血病和恢复体力,消除疲劳有很好的作用。因此,国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。
2.无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
3.无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
4.无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
无花果的选购
挑选无花果,首先是要挑选大个的,这样的果子果肉饱满,水分多;其次尽量挑选颜色较深的,这样的果实才熟透了,口感上更甜;再次,可以轻捏果实表面,挑选较为柔软的;最后,要避免选购尾部开口较大的无花果,其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌,不太卫生。
超市里卖的袋装“无花果”,许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾,价格贵,固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。
无花果的存储
无花果在常温睛不耐贮藏,用报纸包好再放进冰箱,这样可以保存几天。鲜果用200——300mg/L山梨酸处理,可减少霉菌为害,用50%苯来特浸果20分钟,可控制果腐。新鲜的无花果很难久存,建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。
无花果的食用方法
1.无花果同番木瓜一样,不仅可以当水果鲜食,也可用于烹饪菜肴。
2.将新鲜的无花果切成片,临睡前贴在眼下部皮肤上,坚持使用可减轻下眼袋。
3.无花果除鲜食、药用外,还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂,味道浓厚、甘甜,在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味,生津止渴,老幼皆宜。
无花果的宜忌人群
禁忌人群:脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。
适宜人群:一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。
热心网友 时间:2022-05-26 14:54
第1个是容易腹泻的人,是不适合吃无花果的;第2个是有糖尿病的人也是不能吃无花果的;第3个是还有部分人本身就对无花果过敏。一定要了解自己的禁忌,不要造成难以挽回的后果。
热心网友 时间:2022-05-26 17:02
无花果性寒,脾胃虚弱和腹部冷痛的人不要吃无花果,脂肪肝、脑血管病的人也不能吃,会加剧病情的程度。
热心网友 时间:2022-05-26 19:26
1.糖尿病患者:因为无花果含糖量高,尤其是无花果干,其含糖量更高,更要注意。
2.胃肠道功能差的人:无花果具有一定轻泻的作用,所以胃肠道功能本身较差的要适量的少吃。
热心网友 时间:2022-05-26 22:08
没钱的人不能吃
热心网友 时间:2022-05-27 01:06
没钱买的人千万不能吃(像我这种两个月都没领工资的)