打糍粑的由来
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发布时间：2022-04-23 14:51
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好二三四
时间：2022-06-20 17:04
中秋节打糍粑，是渝东区县的一种风俗。今年的中秋、国庆小长假中，忠县不但联合梁平双桂堂推出跨区两日游，而且还将热情邀请游客参与“打糍粑”庆中秋。游客既可欣赏优美的田园风光，了解禅宗文化，还能融入到当地真真正正地体会地方传统习俗，过一个愉快而独特的假期。
据介绍，今年忠县将临近的梁平县双桂堂景点整合进来，形成第一站领略禅宗文化，第二站听三国忠义故事和古老的忠县传说，赏高峡平湖，游览世界第八大奇迹之一，世界第一大盆景的江上明珠(国家4A景区)--石宝寨。忠州夜景，素有有“小”之称，临近175水位下，灯火倒映，更显非常美丽，非常壮观。在佳节美景中参加当地民俗文化活动，舞龙灯、打糍粑等活动或参加坝坝舞，肯定别有一番情趣。
据了解，两日游线路为经沪蓉高速公路(约2.5小时左右)到达梁平双桂堂。参观完圣殿、弥勒殿、大雄殿、文殊殿和破山祖师塔、藏经楼等殿堂林立，规模宏大的宗教寺庙，赴忠县城区(车程约2小时左右)。明崇祯三年为纪念唐代大诗人白居易曾任忠州刺史而建的白公祠是个不错的旅游景点，祠内辟有白居易生平展室，历史文物陈列馆、雕塑馆、香山茶座、巴台月池、廊亭小径等参观景点。次日，可赴三峡橘海参观游览，然后再去石宝寨。
途中，游客还可以免费参观到天下第一磨。按照相关规定，景区将对持有学生证、60岁以上老年人、残疾人离休干部、70岁(含70岁)以上老人、现役军人、残疾军人等优惠证件，凭证可享受更低的优惠门票。
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时间：2022-06-20 14:12
相传春秋战国时期，楚国的臣子伍子胥为报父仇投奔了吴国，想从吴国借兵讨伐楚国。他来到吴国帮助吴王阖闾坐稳了江山，成了吴国的有功之臣。越国勾践乘机举兵伐吴，将吴国都城团团围住。当时正值年关，天寒地冻，城内民众断食，饿殍遍野，国家和人民果然遭到危难。
在此危难之际，人们想起了伍子胥生前的嘱咐，便暗中拆城墙挖地，人们惊奇地发现，城基都是用熟糯米压制成的砖石。原来，这是伍子胥在建城时将大批糯米蒸熟压成砖块放凉后，作为城墙的基石储备下来的备荒粮。
人们不禁感叹道，伍子胥真有先见之明！大家将糯米砖石拙起，敲碎，重新蒸煮，分而食之。后来，在楚天一带，人们每到丰年年底，便要用糯米制成像当年“城砖”一样的糍粑，以此来祭奠伍子胥。
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时间：2022-06-20 15:30
打糍粑，汉族节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
中文名称：打糍粑
地理标志：中国南方地区
主要时间：重阳节
类型：食品制作
热心网友
时间：2022-06-20 17:05
打糍粑，汉族节日风俗。流行于中国南方地区。贵州，重庆，四川，湖南，福建，湖北，广西，陕西等省市都有，又以福建武夷山地区最为盛行。安徽南部也有，主要是在重阳节的时候，作为节日食品供客人品尝。糍粑是以糯米，土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。现街头商贩多用脚踩三轮车叫卖，饭泥用保温性能好的特制铁桶装放，摇动把手，饭泥从圆孔钻出。大凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
