芝麻叶包子很苦咋办?
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发布时间：2022-04-23 16:47
共2个回答
懂视网
时间：2022-09-13 04:32
1、患有乳腺疾病的人
患有乳腺增生、乳腺囊肿等乳腺疾病的人，一般忌食维生素E，特别是患有乳腺癌的人，一定不能吃太生素E。
而黑芝麻中维生素E含量很高，对普通有好处，但是患有乳腺疾病的人则要注意别吃黑芝麻了。
2、慢性肠炎、经常腹泻的人
黑芝麻油性很大，李时珍说黑芝麻有滑肠的作用，如果你便秘，吃些黑芝麻，可以大大缓解便秘，但是有慢性肠炎或者腹泻的人，吃了黑芝麻后，会加重慢性肠炎尤其是腹泻症状，得不偿失。
3、内热、上火的人
体内有火、有热，经常会出现的症状是口舌生疮、脸红目赤、牙龈肿痛、牙龈出血等，特别是夏天，风热病更易发生。
如果体内有火、有热，千万不能吃炒熟的黑芝麻，因为黑芝麻炒过之后，会变得燥热，会大大加重体内的火热，这些病就别想好了。
4、遗精之人吃不得
根据前人经验，遗精之人当忌食。如《本草从新》中说：“胡麻，精气不固者亦勿宜食。”《本草求真》也告诫：“下元不固而见便溏、阳痿、精滑、白带，皆所忌用。”
热心网友
时间：2023-05-23 21:28
芝麻叶本身就苦，不是打药打的。是你没加工好，开水烫后，要用凉水漂，漂后就不苦了，漂时换几次水就不苦啦。
下面介绍这个包子的制作过程。
材料：芝麻叶（晒干的泡开，清洗干净的）、肉末、粉条，千张，面粉
配料：食用油，盐，姜末，发酵粉（自制的）
步骤：1.粉条泡软后，切成末备用。
2.千张，芝麻叶清洗干净，切成末备用。
3.热锅，倒入食用油，把切好粉条，千张，芝麻叶末倒入热锅，加入姜末，加入适量盐，翻炒至熟透，盛起冷凉备用。
4.面粉3平碗，大概600克。（称过重量，一平碗面粉大概200克），倒入和面盆中，加入20克发酵粉（自制的），加入适量清水，用筷子搅拌成絮状，然后下手和面，揉面。揉面至光滑状态即可进入发面。
5.发面10个小时（这时间是天气比较冷的时间。天气暖和的话大概8个小时可以发面成功。）面团发至有蜂窝状，一倍大的状态就成功了。发面时候要注意用保鲜膜蒙起来，起到保持温度和湿度的作用，有利于发酵。
6.开始擀面。把面团做成一个个如拳头大小的面团剂子。用手捏成巴掌大的面片，把馅包进面片，捏成包子形状。以我们家习惯，一碗面大概可以做成6个包子，刚好可以蒸一锅。三碗面可以做18个包子，分3次蒸。
7.包子做好了，开始蒸包子。大火蒸40分钟，注意中途不可以开锅，以免跑气蒸不起来。时间到了的时候，再等一两分钟后开锅，这样做为了包子不塌陷。
包子这样就蒸好了，香喷喷的松软的芝麻叶包子可以吃了！我们采用的自制发酵粉，发出来面特别好吃，松软有弹性又不失嚼劲！
热心网友
时间：2023-05-23 21:28
包子是中国美食点心之一，也是最受大家喜爱的点心之一。可是大家是否知道包子在古时候叫什么吗？叫“馒头”。这里有个非常有意思的典故！
相传在三国时期，蜀国诸葛亮率兵攻打南蛮，活捉蛮将孟获。诸葛亮班师回朝，途中经过泸水，突然狂风大作，鬼哭狼嚎，大军无法渡江。诸葛亮召来孟获问明原因。孟获说这是因为阵亡将士无法返回故里与家人团聚，在江上兴风作浪，阻挠众将士回程。必须用49颗蛮军的人头祭江，方可风平浪静。诸葛亮心想：两军作战死伤难免，岂能再牺牲49条人命？他突生一计，让厨子以米面为皮，内包黑牛白羊之肉，捏出49颗人头。陈设香案，洒酒祭江。从此，在民间即有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。大约到了魏、晋时馒头就被称为“包子”。而原来的“馒头”因为被一些人觉得制作麻烦，取掉里面的馅，就是现在所称的“馒头”了。
再来说说这个包子的主要原材料芝麻叶。河南人比较喜欢用芝麻叶制作包子馅，杂面配料等。芝麻叶看起来和茶叶差不多，吃起来略带苦味和涩味，芝麻叶富含多种维生素，还具有良好的保健作用。芝麻叶性平味苦，具有滋肝养肾、润燥滑肠的功能，对人体健康十分有益。新鲜的芝麻叶采摘回来，清洗干净，烈日下晒3-4天即可。平时可以放在通风良好的地方储存或放冰箱保鲜室保存也可以。
言归正传，下面介绍这个包子的制作过程。
材料：芝麻叶（晒干的泡开，清洗干净的）、肉末、粉条，千张，面粉
配料：食用油，盐，姜末，发酵粉（自制的）
步骤：1.粉条泡软后，切成末备用。
2.千张，芝麻叶清洗干净，切成末备用。
3.热锅，倒入食用油，把切好粉条，千张，芝麻叶末倒入热锅，加入姜末，加入适量盐，翻炒至熟透，盛起冷凉备用。
4.面粉3平碗，大概600克。（称过重量，一平碗面粉大概200克），倒入和面盆中，加入20克发酵粉（自制的），加入适量清水，用筷子搅拌成絮状，然后下手和面，揉面。揉面至光滑状态即可进入发面。
5.发面10个小时（这时间是天气比较冷的时间。天气暖和的话大概8个小时可以发面成功。）面团发至有蜂窝状，一倍大的状态就成功了。发面时候要注意用保鲜膜蒙起来，起到保持温度和湿度的作用，有利于发酵。
6.开始擀面。把面团做成一个个如拳头大小的面团剂子。用手捏成巴掌大的面片，把馅包进面片，捏成包子形状。以我们家习惯，一碗面大概可以做成6个包子，刚好可以蒸一锅。三碗面可以做18个包子，分3次蒸。
7.包子做好了，开始蒸包子。大火蒸40分钟，注意中途不可以开锅，以免跑气蒸不起来。时间到了的时候，再等一两分钟后开锅，这样做为了包子不塌陷。
包子这样就蒸好了，香喷喷的松软的芝麻叶包子可以吃了！我们采用的自制发酵粉，发出来面特别好吃，松软有弹性又不失嚼劲！
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