莜面面条用水煮为什么会 成汤?

发布网友 发布时间：2022-04-23 16:59

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2023-10-09 23:30

莜面缺少面筋蛋白的原因所以不能煮

请点击输入图片描述

请点击输入图片描述

莜面蜂窝 主料：莜面 辅料：面粉、黄花菜、台蘑 调料：盐、花椒、姜、鸡精、食用油 做法：

1.将黄花菜洗净，台蘑洗净切成条，姜洗净切成末，

2.将面粉用温水和成面团，挤成小剂，放在刀背上用手搓成小卷，放入笼屉上锅蒸8－10分钟取出放入盘中； 

3.坐锅点火放入油，油六至七成热时放入花椒炸出香味，加入姜末、台蘑、黄花菜、盐、水翻炒，待汁浓时倒入装有蜂窝的盘中即食

4特点：味美香醇。 内蒙古的莜面是一种非常有营养的面食，做法也有许多。最主要的是莜面条和莜面卷儿莜面条最好做，将莜面面粉用温水和成面团。

热心网友 时间：2023-10-09 23:30

煮面水要宽裕一些，水烧开后下面条，要勤翻，看见水开后放入凉水三次，面没有硬心就可以了。煮成汤，是时间长了。

热心网友 时间：2023-10-09 23:31

只有看你煮的时间长，短时间短的话没事，时间长的话肯定会成汤的。

热心网友 时间：2023-10-09 23:32

有可能是煮的时间太久了。

热心网友 时间：2023-10-09 23:32

不会成汤的，但是烂不啦叽的，不好吃