贵州威宁砂锅粉的正宗做法
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发布时间：2022-04-23 17:07
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时间：2023-10-10 05:27
食材用料：
米线适量
肉适量（可变换）
白菜适量（可变换）相克食物
韭菜适量（可变换）相克食物
西红柿适量相克食物
葱适量相克食物
水（高汤）适量
辣椒一勺半相克食物
豆瓣酱一勺相克食物
猪油一勺半
食盐适量
鸡精适量
味精适量相克食物
菜谱做法：
1.米线用热水泡软后，用冷水过一遍，把水到掉。
2.西红柿切小块，葱切葱花，肉切肉丁，白菜切小块，韭菜切段。
3.把猪油舀在砂锅里，等油热了，放辣椒和豆瓣酱，待辣椒和豆瓣酱呈大红色后，加水（高汤）。
4.水冒开后，把肉西红柿放进去。当水再次冒开，把白菜和粉一起放进去。当筷子能夹断粉时，就煮好了。把砂锅抬在盘子上，再把葱花韭菜放进去。
