绿甘蓝的菜谱
发布网友
发布时间：2022-04-23 17:17
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-22 23:39
1、原料准备：五花肉50g，绿甘蓝200g，孜然5g，酱油半勺，盐适量，食用油适量，干辣椒2个，鸡精适量。
2、五花肉切薄片，干辣椒切断，绿甘蓝手撕成小片。
3、热锅凉油，下切好的五花肉，中火把五花肉炒的焦一点更好吃，这样也可以把五花肉的肥油炒出来，吃起来不会那么腻。
4、五花肉炒好，就可以放入干辣椒，甘蓝了。
5、甘蓝炒到变软之后，就可以加入酱油，孜然翻炒。
6、然后加入鸡精，盐，翻炒出锅即可。
热心网友
时间：2023-10-05 14:36
一、绿甘蓝为皮鸡汁翡翠丝卷
原料：绿甘蓝菜叶片7张，豆腐干丝约100g
调料：鸡汤、白胡椒粉等
做法：
1、用刀将绿甘蓝菜叶片去粗筋，用开水焯过并沥除水分备用。
2、用菜叶卷适量干丝后，再用较长的干丝系住固定。
3、将菜卷整齐地码在锅内，加入鸡汤，大火烧开后，小火煨制5分钟即可。
二、绿甘蓝做馅低脂菜肉丸子
主料：猪肉糜300g
辅料：绿甘蓝150g
调料：葱姜、料酒、盐、豉油、干淀粉、白胡椒粉等
做法：
1、将绿甘蓝洗净、用开水焯过、切成碎末，撒少许盐稍加腌渍。
2、将加工好的菜碎和猪肉糜、各类调料一起充分搅拌均匀后，放置十分钟左右，使其入味。
3、锅内加入凉水，待水温六成热时，用手将肉馅搓成小丸子，下锅，小丸子漂浮水面后，再稍煮一至二分钟即可出锅。
三、绿甘蓝入面 香煎菜丝软饼
主料：绿甘蓝100g、面粉100g
配料：盐、食用油
做法：
1、将绿甘蓝切成细丝，用盐稍加腌渍
2、将100g面粉和菜丝拌在一起，用温水调成稠糊状。
3、锅内放适量食用油，油温六成热时，将一汤匙菜丝糊放入锅内，用锅铲均匀抹平。待两面煎成金*，饼身渐渐鼓起，即可出锅。
四、绿甘蓝烹蛋红绿美味蛋卷
主料：绿甘蓝100g、西红柿1个、鸡蛋3个
调料：盐、白胡椒粉、食用油。
做法：
1、将绿甘蓝切丝、西红柿去瓤切丝备用。
2、鸡蛋打入碗中，将绿甘蓝丝、西红柿丝加入鸡蛋液中，充分搅打。
3、煎锅内放少许食用油，待油六分热时，倒入一半的蛋液，中火慢慢地煎成一张蛋饼，一共可煎成两张蛋饼。
4、将煎好的蛋饼卷起来，然后用刀切成一段一段的蛋卷装盘，此菜算是大功告成。
当然，由绿甘蓝“单烹独饪”的菜肴也是多了去的，比如酱汁的、糖醋的、茄汁的、腐乳的、鲜辣的……各种调味的“手丝包菜”，也很美味哦！
