用电压力锅煮土豆烧排骨,怎么做?
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发布时间：2022-04-23 15:38
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热心网友
时间：2023-10-08 18:14
电压力锅煮土豆烧排骨做法：
一、材料
材料：土豆250克，排骨250克。
调料：葱2段、姜2块、蒜2瓣，花椒10颗，小米椒3条，八角5块，桂皮1块，香叶2棵，郫县豆瓣2汤匙，料酒2汤匙，味极鲜酱油1汤匙，醋1汤匙，盐3克，冰糖10克，鸡精3克。
二、做法
1、排骨洗净，锅中冷水，入姜片、料酒，排骨焯水，撇去浮沫。
2、土豆去皮洗净切块，浸泡备用。
3、葱姜蒜切片，花椒、小米椒、八角、桂皮、香叶、一调羹郫县豆瓣、冰糖备用。
4、两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，半调羹醋调成调味汁备用。
5、热锅冷油，油热后放入排骨翻炒至吐油。
6、调入步骤3中的所有调料，小火炒出香味儿，之后转大火，调入步骤4中的调味汁翻炒。
7、入土豆翻炒至土豆边缘稍稍透明。
8、倒入没过食材的热水，转电压力锅15-20分钟。
9、转入炒锅大火收汁，依口味调入盐和鸡精起锅。
热心网友
时间：2023-10-08 18:14
材料
主料：排骨(444克)、土豆(3只)、姜(3片)
土豆烧排骨
、葱(1根)、蒜(3瓣)
腌料：海天铁强化金标生抽王(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡蛋清(1只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)
调料：油(1碗)、蒜蓉辣椒酱(2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)、香油(1/3汤匙)
做法
1、排骨斩成3厘米长的段，加入2汤匙海天铁强化金标生抽王、1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙料酒、鸡蛋清、花椒和姜片抓匀，腌制30分钟；
2、土豆切成滚刀块；葱白切成段，葱青切成葱花，蒜剁成末，姜切成片；
3、烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，倒入土豆块不断翻炒，大火炸5分钟至金*，捞起沥干油；
4、往油中洒入少许盐，倒入排骨大火炸1分钟，转中小火炸8分钟至呈金*，捞起沥干油备用；
5、烧热2汤匙油，爆香葱段和蒜末，倒入炸好的排骨和土豆炒匀，注入1碗清水，以大火煮至沸腾；
6、加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙鸡粉搅匀，加盖小火焖煮10分钟，加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐调味，淋上1/3汤匙香油，洒入葱花即成。
热心网友
时间：2023-10-08 18:15
用电压力锅煮土豆烧排骨，怎么做？ 跟煮粥一样，防水点火加热开锅放上减压阀不过得先放好作料
热心网友
时间：2023-10-08 18:16
跟煮粥一样，防水点火加热开锅放上减压阀不过得先放好作料
