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有些火锅打锅为什么还要放点生牛油,前面牛油不是已经加工了吗?_百度知 ...

发布网友 发布时间:2022-04-23 18:09

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3个回答

热心网友 时间:2022-06-21 16:52

火锅打锅的时候,放点生牛油,主要取其脂香味,这跟前面牛油的味道是两回事,前面的牛油经过长时间的高温炒制,脂香味会散失很多,后面再加生牛油,就是为了补充这个脂香味,增加醇厚感。

热心网友 时间:2022-06-21 18:10

这是因为生牛油的话是比较香的,会让火锅更加的好吃。

热心网友 时间:2022-06-21 19:45

味道更鲜美,

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