正宗基围虾的做法
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发布时间：2022-04-20 08:47
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时间：2023-09-02 06:57
香辣基围虾
主料main
基围虾400克 姜5克 蒜5克 干辣椒3个 香菜1小把 花椒适量 柠檬2/1个 胡椒粉少许2人份
辅料others
生抽2/1汤匙 料酒1汤匙 盐少许
买回来的基围虾是鲜活的，放太多辣椒的话怕掩盖它的鲜味，所以只放了3个，微辣的香辣虾，很美味哟。
香辣基围虾的做法
步骤step
1
材料准备好；花椒用清水冲洗一下，香菜切段，姜蒜切片
步骤step
2
用牙签从虾的第2个关节调出虾线，从尾部稍微用力一挤，轻轻的扯出虾线；处理好全部虾以后，用柠檬汁和胡椒粉腌制一会
步骤step
3
锅里热油，小火煎香花椒，随后盛出，再爆香姜蒜
步骤step
4
放入基围虾，大火拌炒至虾变色
步骤step
5
调入生抽和料酒，加少量水焖煮一会；大火收汁，调入适量盐，出锅前撒上香菜即可
香辣基围虾的成品图
