鸡腿如何炖
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发布时间：2022-04-20 06:01
共4个回答
热心网友
时间：2023-07-25 17:35
1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭
热心网友
时间：2023-07-25 17:35
鸡腿、葱、姜、蒜、大料、盐、鸡精、干辣椒、啤酒、白糖、酱油、食用油。
1、鸡腿洗净、用烧开的水紧一下。
2、葱、姜、蒜、大料、干辣椒、鸡腿放入锅中，加入热水，啤酒（根据自己口味加入），大火炖，放盐，酱油。
3、另备锅，放入少许油，倒入白糖，炒糖色。糖色炒好后倒入炖鸡腿的锅中。
4、开锅后，用微火炖（大火炖肉会很硬）。
5、用筷子轻扎一下鸡腿，能够穿透鸡腿，就说明炖好了。洋葱香鸡腿
材料：鸡腿两个、小洋葱一个
调料：小红椒两个、姜一块、大葱一颗、油、盐、酱油、鸡精、豆豉、姜丝、辣椒粉、孜然粉、料酒、高汤
做法：
1、将鸡腿洗净、滤水、改花刀，抹上酱油、料酒腌至半小时左右；
2、较多的油，大火热至五成熟，再将腌好的鸡腿加入锅内用中火慢疗三分钟。
3、取出鸡腿，用锅内剩下的油放大火爆炒蒜末，炝香后加入姜丝、葱段，炒匀后再加入洋葱片/丝。
4、炒至洋葱片/丝变透明时，加入少许高汤。汤开后再加入鸡腿、两个剪开口的小红辣椒、缀些辣椒粉，焖十五分钟。
5、十五分钟后，加入盐、鸡精调味，再点入孜然粉炒匀后即可盛盘。
主料：鸡腿
做法：鸡腿洗净，在炒勺中放底油炒去水汽，准备一杯酱油，一杯葱姜蒜，大料，一杯葡萄酒，倒入鸡腿中。烧至十分钟，将汤汁收浓，使汤汁入进鸡翅中。呈现酒香，料香，鸡肉香。此菜味浓厚，肉软烂。
制作关键：调料要多放，焖烧时间略长，注意收干汁。
特点：鸡肉温中益气，配酒烧后，更添香气。
热心网友
时间：2023-07-25 17:36
鸡腿1斤；生抽；老抽；料酒；白糖
做法
鸡腿洗净每个划两道。加一点料酒和盐腌十分钟
放油。加生姜大蒜大料煸香。下鸡腿爆炒3-5分钟
鸡腿有香味后放生抽两锅铲，老抽1.5锅铲。白糖两汤匙。放一小碗水。火稍微小一点。炖煮。
差不多15-20分钟水比较少了（最后几分钟最好看着防止水烧没了）开大火翻炒收汁。完成。
可凭自己口味加香料。我在最后加了一点黑胡椒碎和百里香。非常增香和提味。
热心网友
时间：2023-07-25 17:36
1.甜辣鸡腿
2.蚝油鲍菇鸡腿排
3.蜜汁鸡腿
4.剁椒鸡腿
5.麻辣红油鸡腿
6.清炖鸡腿
7.皮蛋鸡腿
8.纳豆蒸鸡腿
9.剁椒金针菇蒸鸡腿
10.红烧鸡腿
11.照烧鸡腿
12.辣子爆鸡腿
13.番茄酥鸡腿
14.脆皮鸡腿
15.可乐鸡腿
16.香煎鸡腿肉
17.乳酪鸡腿卷
18.土豆炖鸡腿
19.卤鸡腿
20.咖喱鸡腿饭
