鸡蛋淹多长时间最合适？怎么淹最好吃？
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发布时间：2022-04-20 06:05
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热心网友
时间：2023-06-29 14:39
腌鸡蛋的制作方法和辅料:生鸡蛋20个、盐100克、高度酒50克、醋50克、八角5个、玻璃瓶子一个。制作过程:先把鸡蛋清洗整洁生鸡蛋外皮的残渣预留。把盐、醋、纯粮酒，八角一起蒸制15-20min。随后制冷。然后把生鸡蛋放进熬煮好的辅料泡浸1-5秒放进腌菜坛子里去，还可以用保鲜膜紧抱生鸡蛋。最终生鸡蛋上边撒一层盐封瓶塞，1-2月后就就能够吃完。温馨提示:腌鸡蛋盐一定要放够，不可以就很非常容易坏，不必放进照射光源的地区。食盐水腌鸡蛋的占比为：生鸡蛋500克：盐220克：水550克，作法如下所示：备好食材：生鸡蛋9个，盐220克，水550ml，桂丁、八角茴香、麻椒水酒。
煮饱和盐水：取一锅将盐、水、香辛料放进，烧开待凉适用。将生鸡蛋一个个地沾有纯粮酒，放入瓶中。将凉透的饱和盐水倒进瓶子里，彻底注满。将水瓶座封闭式下去，写一标识，标明制做时长和原材料使用量。将标贴在瓶上，等候35天就可以。腌鸡蛋的食盐水熬法：提前准备用材，新鲜鸡蛋30个，水2000mL，盐400克，八角2个，辣椒干3个，麻椒10多粒，桂丁1段儿，玻璃瓶子1个，高度酒150mL。流程：麻椒，八角，辣椒干，桂丁，盐放进水中煮10几分钟晾凉。
将生鸡蛋一个个清洗擦拭水分，放进瓶子里。晾凉卤好的食盐水，拣去花椒八角等调料倒进瓶中。再放入适当高度酒，密封性玻璃瓶子，放阴凉的地方，静候3一4周以后就可以！如果用食盐水腌蛋得话必须把盐在水中溶开，把食盐水熬开有2个益处：可以通过加温迅速地把盐融化，盐充足溶开，盐水浓度匀称。可以掌握好用食盐量。
用食盐水腌蛋的用食盐量大部分维持在食盐水里边的盐饱和了就可以了，因此根据熬煮，东台融化饱和了就相当于盐放可以了。此外，为了更好地提升腌蛋的口味，还能够在熬煮食盐水的情况下放几个花椒大料一起煮，煮出味儿腌蛋更好吃。食盐水晾凉后倒进一瓶盖高度酒，放纯粮酒鸡蛋黄非常容易冒油。将食盐水倒进装蛋的器皿，密封性一个月蛋就腌好啦。
热心网友
时间：2023-06-29 14:40
鸡蛋 200克，白酒 100克，盐 10克，花椒 10克，将鸡蛋放入碗中，加入清水洗净，盐中倒入清水，搅拌均匀制成盐水，将鸡蛋放入容器中，倒入白酒，盐水，放入花椒，腌制1周即可。
热心网友
时间：2023-06-29 14:40
先用盐水洗干净鸡蛋的外壳，然后一个鸡蛋50克盐的比例，用一个空瓶子把盐、白开水、花椒、白醋放进去，然后放入鸡蛋，腌一个月就可以吃了。
热心网友
时间：2023-06-29 14:41
做这道美食的话，其实要注重鸡蛋的一个挑选，还有在选择盐的时候，以3~5克为标准腌制的时间，8~9个小时即可。
