冰糖与白砂糖的区别，哪个更好？
发布网友
发布时间：2022-02-23 16:11
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懂视网
时间：2022-02-23 20:32
冰糖和白砂糖的区别：
1.白糖是红糖经洗涤、离心等几道工序制成，冰糖是砂糖的结晶再制品。
2.白糖性平，助脾，用于脾胃虚弱的人，而冰糖性凉，入肺，老人含化能缓解口干舌燥。
3.白砂糖颗粒均匀整齐，松散干燥，而冰糖晶粒均匀，有结晶体，味甜无明显杂质。
4.白砂糖常被用于菜肴烹调时的调味，冰糖不仅能调味，还能增加菜肴的光泽度。
总结
1.冰糖和白砂糖制作方法不同。
2.白糖性平，助脾，冰糖性凉，入肺。
3.白砂糖松散干燥，冰糖晶粒均匀有结晶体。
4.白糖常被用于调味，冰糖能增加菜肴的光泽度。
热心网友
时间：2022-02-23 17:40
冰糖和白砂糖的区别为：来源不同、主从不同、用途不同。
一、来源不同
1、冰糖：冰糖是用白砂糖经再溶、洁净处理后重结晶而制得。
2、白砂糖：是用甘蔗或甜菜等植物经过精炼及漂白而制成。
二、主从不同
1、冰糖：冰糖是白砂糖煎炼而成。
2、白砂糖：白砂糖是精炼过的食糖砂糖。
三、用途不同
1、冰糖：用作食用糖果、高级食品甜味剂。
2、白砂糖：用作调味品、高档饮料的甜味剂。
冰糖注意事项
储存
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
宜食
老少皆宜，特别是肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者宜适量食用冰糖，对缓解症状有一定的帮助。每天20克左右。用冰糖调配红茶、咖啡和食物的原有风味及口感。冰糖带有清爽不腻的甜味，可用于煲制各种滋补食品。
忌食
一般人不宜过量食用，患有高血压、动脉硬化、冠心病者，以及孕妇、儿童宜少食；糖尿病、高血糖患者必须忌食。
以上内容参考：百度百科——冰糖
热心网友
时间：2022-02-23 19:15
其实白糖、冰糖、红糖都是从甘蔗和甜菜中提取的，都属于蔗糖的范畴。红糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、*等几道工序制成的。冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。它们的化学成份都是蔗糖。红糖在长期贮存中，由于糖蜜会发生氧化，从而使颜色变深，且有酸味，这时的红糖就不能再食用了。
总的说来白糖性平，纯度较高；红糖性温,杂质较多；冰糖则是糖的结晶。
在功效方面：适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收；但过多就会妨碍钙的吸收。冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气、缓中、助脾化食、补血破淤等功效，还兼具散寒止痛作用。所以，妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水往往效果显著。红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用。另外，红糖对血管硬化能起一定预防作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
另外吃食用糖时要注意:
1/糖尿病患者忌用。
2/适用量：每天不超过30克。
温馨提示：吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用。不要多食。糖尿病患者不可吃糖。孕妇和儿童不宜大量食用白糖。产妇适合食用红糖，但不要时间太久，一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。
