蒸馒头的方法与步骤
发布网友
发布时间：2022-04-21 21:00
共3个回答
热心网友
时间：2022-07-10 09:17
蒸馒头，先取2-3克酵母用温水花开，盆中加入2斤面粉，将花开的酵母水倒入面粉中，再取适量的白糖放入当中，用温水和面，揉成一个面团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方醒发2个小时左右，待面团发到两倍大的时候从面盆中取出面团，继续揉至10分钟左右，排空面团中的空气，做成馒头胚子，蒸锅中放入水，将做好的胚子放入蒸锅的莲子上继续醒发20分钟，大约面胚子已经有两倍大，开大火蒸，锅开后五分钟转中火继续蒸15分钟左右，关火等待三分钟，在将锅盖打开，一锅香喷喷的大馒头就蒸好了。
热心网友
时间：2022-07-10 10:35
首先取适量的面粉撒上酵母，和少许白糖起到发酵的作用，用温开水慢慢倒入面粉里并用筷子均匀搅拌，在用手来和面成一面团盖好放在阳光照射的地方使其慢慢发酵，待面团发酵好以后，用手将面团揉成一个个馒头放入蒸锅里去蒸，待上气后再蒸十分钟馒头就熟了，这样做出的馒头柔软蓬松好吃。
热心网友
时间：2022-07-10 12:09
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主料普通面粉500g酵母粉5g辅料温水250ml配料糖适量
1.首先，把面粉，酵母粉，白糖，温水准备好。2.用温水调对好的酵母水倒入面粉中和面。3.和好面，盆内和手上是很干净的。然后用湿布盖在和好的面上，准备发面。4.由于天气比较冷，我将和好的面盆放入30度温水中，发2个小时左右。2小时后湿布掀下来。5.然后撒些干面粉和面。和好的面团再用湿布盖上醒5分钟左右。6.然后揉面，这种情况不算很好，要把气泡都揉没有了最好。7.将揉好的面切成小块，揉成圆团，摆放到蒸锅中。蒸锅的屉上最好用油刷刷一层油，以免粘锅。摆放面团里不要挨的太紧，要有些距离。8.锅内放入凉水，大火把水煮沸，然后转入中火蒸至35分钟。蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。
小窍门&温馨提示1、加少许糖有效崔化酵母粉。2、蒸好镘头后不要把上掀锅盖，待5分钟后再掀锅盖。这样馒头面像好一些，马上掀表面不好。
希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺
提问谢谢了。
回答不客气啦
