为什么甘油水溶液的冰点低于0度

2024-11-04 来源：华拓网

甘油具有与水分子相互作用的能力。甘油分子中的羟基可以与水分子中的氢键相互作用，形成氢键网络结构，这种结构能够降低水分子的有序程度，从而使得水的冰点降低此外，甘油分子本身也具有一定的溶于水的能力，这使得甘油水溶液的冰点进一步降低。

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