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月饼是我国传统节日中秋节的必备美食,品种繁多,让人眼花缭乱。按产地分,月饼可以分为以下几大类:
京式月饼:以北京为发源地,口感酥脆,皮薄馅多,以豆沙、莲蓉、五仁为主。
广式月饼:广东地区的特色,皮薄馅多,口感松软,常见口味有蛋黄莲蓉、双黄白莲蓉、五仁等。
苏式月饼:源自江苏,皮酥馅软,口味多样,有豆沙、莲蓉、五仁、肉松等多种选择。
台式月饼:地区的特色,口感偏甜,常见口味有豆沙、凤梨、奶黄等。
滇式月饼:云南的代表,以鲜花饼为主,口感独特,花香浓郁。
港式月饼:地区的特色,皮薄馅多,常见口味有蛋黄莲蓉、豆沙、奶黄等。
潮式月饼:潮汕地区的特色,口感偏甜,以绿豆沙、莲蓉为主,有的还会加入肉松、蛋黄等。
徽式月饼:安徽地区的特色,口感偏甜,皮酥馅软,以豆沙、莲蓉、五仁为主。
衢式月饼:浙江衢州的特色,口感偏甜,皮薄馅多,常见口味有豆沙、莲蓉、五仁等。
秦式月饼:陕西地区的特色,口感偏甜,以枣泥、豆沙为主。
甚至还有日式月饼,口感细腻,常见口味有豆沙、抹茶等。