江西赣州米酒泡辣椒的做法
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发布时间：2022-04-21 11:11
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热心网友
时间：2023-09-25 15:36
原料：酒娘（未兑水的糯米酒），辣椒，甘草，八角，桂皮，盐
做法：辣椒洗净，去蒂（注意，请用剪刀剪辣椒蒂，只剪去柱状部分，和辣椒连在一起的伞状部分宜保留），晾干（至表面无水分即可，不宜太干），将辣椒放入容器内（坛子等），加入甘草、八角、桂皮、适量的盐，再加入酒娘至把辣椒浸没，盖上盖子2周以上再开盖即成。追问“未兑水的糯米酒”哪里有购买。
追答一般要自酿才有，作为替代品，可考虑超市出售的醪糟，纯度不如自酿的，但却是比较接近的了
