腌酸辣椒做法大全
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发布时间：2024-08-19 16:35
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热心网友
时间：2024-09-05 08:54
【主料】
(多人份)尖椒2500克
【辅料】
盐250克米酒250克冷开水1500克
步骤1
腌辣椒，觉的秋后的辣椒最好，不会烂
步骤2
辣椒清洗干净，晾干水分，用牙签戳个小洞洞
步骤3
备盐，和米酒，烧点开水冷却，要完全冷却才用
步骤4
将辣椒装盆里
步骤5
放盐
步骤6
拌匀
步骤7
倒进米酒
步骤8
如图
步骤9
抛匀，置半小时，途中抛匀
步骤10
将冷却的开水倒进坛子里，放点盐，再将辣椒装进坛子里，盖上盖子，坛子边源放清水密封
步骤11
一周后开坛，将底上的辣椒翻至上面来，上面的辣椒放到底下，这样辣椒才入味
