常见凉拌菜养生功效

发布网友发布时间：2024-09-08 16:05

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热心网友时间：2024-09-08 16:20

炎热的夏季，我们的饭桌上少不了凉拌菜的“陪伴”，凉拌菜因为清爽可口深受人们的青睐，而且制作简单，有很多养生效果，今天小编就给亲们盘点一下日常生活中我们常见凉拌菜的养生功效

炎热的夏季，我们的饭桌上少不了凉拌菜的“陪伴”，凉拌菜因为清爽可口深受人们的青睐，而且制作简单，有很多养生效果，今天小编就给亲们盘点一下日常生活中我们常见凉拌菜的养生功效，顺便一起来学学如何自制可口消暑的凉拌菜。

凉拌黄瓜。黄瓜是夏季补水的最佳食物，它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素，具有一定抗癌作用。另外，黄瓜性凉，具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌，比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

凉拌藕片。藕在《本草纲目》中被称为“灵根”，天热吃点脆甜的藕片，不仅开胃爽口，还有清火润燥的功效。藕经过焯水，性由凉变温，有养胃健脾的功效。姜汁藕片就是个不错的选择。

凉拌土豆丝。土豆不仅富含钾元素，还富含钙、锌等人体必需的矿物质以及维生素C等营养素。夏天出汗多，因此吃土豆能起到补充营养的作用。此外，土豆里富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动和加速胆固醇在肠道内代谢，具有通便和降低胆固醇的作用。和热炒相比，土豆焯水后凉拌，清脆可口，如醋拌土豆丝。