腰果外面的薄皮能吃吗 吃腰果需注意这四点
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发布时间：2022-04-19 22:34
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时间：2022-06-04 02:41
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生的腰果皮是不能吃的，但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的。
一：腰果的基本介绍
腰果又名槚如树、鸡腰果、介寿果
是一种肾形坚果，无患子目漆树科腰果属。
有丰富的营养价值，可炒菜，也可作药用，为世界著名四大干果之一。
原产巴西东北部。越南、莫桑比克、坦桑尼亚、印度、巴西等国种植最多，中国海南和云南也有种植。
二：生腰果的外皮含有毒物质
1.腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为果壳和种皮有毒，腰果壳中含有“腰果壳油”，毒性极强。
2.其中含有以腰果酚为代表的一些化学物质，可以侵蚀人的皮肤，这也是腰果所在的漆树科植物所共有的特点。据说，腰果最初就是当做毒药来使用的。其水提取物与皮肤接触发生刺痛、红肿和起泡。
3.误食则引起舌部刺痛和腹痛。外皮的水和醇提取物给麻醉描静脉注射均可降低血压，对小鱼的毒性较强。果皮的毒性比果壳相比要弱一点，但是毕竟是为了给人类食用，也是去掉的，最好不要吃。所以腰果皮是不能吃的。
4.盐焗或是炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理了，剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面，是可以吃的，所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
三：腰果的营养价值
1.腰果含有热量较高，含有丰富的油脂，可以润肠通便，并有很好的润肤美容的功效，能延缓衰老。
2.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪，而不饱和脂肪主要由单不饱和脂肪酸组成，单不饱和脂肪酸可降低血中胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白含量，增加高密度脂蛋白含量，没有多不饱和脂肪酸致癌、促进机体脂质过氧化等潜在的不良反应，因此对心脑血管大有益处。
3.坚果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且含氨基酸的种类与谷类中氨基酸的种类互补。
4.腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果，适合易疲倦的人食用。
5.腰果含丰富的维生素A，是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽、气色变好。
6.腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，能控制癌症病情。
热心网友
时间：2022-06-04 02:41
腰果是人们在秋冬时节常吃的一款坚果，许多人在吃腰果的时候，其对于腰果外面的薄皮是否适宜食用的问题也是极为关注的，因此，为了帮助大家解决这一疑问，下面丹七君就为大家做了具体的分析。
腰果被中国植物图谱数据库收录的有毒植物，是因为腰果的果壳和种皮有毒，果壳含有一些化学物质，会侵蚀人的皮肤，腰果一开始还是当作毒药来用，而不是现今的美食食用。腰果果壳外皮的提取物与皮肤接触，会导致刺痛、红肿起泡等，果皮的毒性比果壳相比要弱一点，因此生吃腰果前，要先用水把腰果浸泡五小时以上，但是毕竟是为了给人类食用，也是去掉的，最好不要吃。所以这样的腰果皮是不能吃的。
但是市面上已经加工处理过的腰果的外面那层皮是可以吃的，盐焗或是炭烧的腰果经过处理，已经把有毒的表皮都处理了，剩下的是腰果果肉盐焗、炭烧后形成的一层表面，是可以吃的，所以不用担心零食类的腰果的皮不能吃。
吃腰果的注意事项
1、腰果含油脂丰富，故胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者不适宜食用。
2、腰果含的脂肪酸属于良性脂肪酸的一种，虽不易使人发胖，但仍不宜食用过多，尤肥胖的人更要慎用。
3、腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。
4、腰果性热，吃多容易导致上火，腰果还含有丰富的膳食纤维，如果贪食多食，会过度滋润肠胃，引起肠胃的过度消化，容易导致腹泻。
如上所述，腰果外面的薄皮是不宜食用的，但在加工过后，人们就可以将其进行食用，虽然腰果是一种价值极高的食材，但人们在使用腰果的时候，本文所提到的四点注意事项，大家也是要多加了解的。
热心网友
时间：2022-06-04 02:42
我吃从越南带回来的腰果就把皮吃了 没啥事吧
热心网友
时间：2022-06-04 02:42
在来吧客气的呀我现在是的吧很喜欢吃饱啦啦啦啦啦啦啦
