鸡爪怎么煮能烂

发布网友 发布时间：2022-04-24 14:27

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懂视网 时间：2023-01-08 21:32

2020年的疫情期间，人们想出各种有趣的活动将居家隔离生活过得丰富多彩起来。其中很多人都会选择学习新事物来打发时间，比如制作泰式柠檬鸡爪或是开发鸡爪的新吃法。然而很多人由于是第一次进行动手操作，其中的经验还没有那么丰富。因此很多人会遇到一些自己无法解决的问题—例如不知道鸡爪要怎么做才能炖很烂。那么接下来就让我来介绍一下炖烂鸡爪的办法吧。

第一步：

将准备好的若干鸡爪洗干净备用，并且用刀从鸡爪较长的爪间对切。

第二步：

烧一锅热水，等到水开了以后下入鸡爪及少量的姜块，焯水两分钟后把鸡爪捞出放到一旁。

第三步：

重新起锅并且开火加热，等到锅烧到七八成热后往里面放入油、葱、姜、蒜以及八角等配料，炒出香味后再放入刚刚焯好的鸡爪，依次加入盐和鸡精，翻炒后倒入生抽、耗油、料酒等调料品，再翻炒几下后放入醋;

第四步：

我们将炒好的鸡爪转移到砂锅内并且往锅内加入开水，并放入香叶、桂皮、陈皮、花椒等香料，盖上盖子开始中小火炖鸡爪;

第五步：

大约15分钟之后，打开盖子观察汤汁有没有变得浓稠，最后大火收汁即可。

热心网友 时间：2023-01-08 18:40

1、锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右（不要盖上锅盖），捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲，备用。
2、锅里另放清水，放卤味包，葱段和姜片，加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽和老抽烧开后，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右，试味，熄火（整个过程不要盖上锅盖）。
3、熄火后，可以盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍凉了再取出，即可。

热心网友 时间：2023-01-08 19:58

鸡爪用压力锅炖半小时就可以烂了。