素食豆腐汤怎么做？
发布网友
发布时间：2022-04-21 05:20
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 04:48
难易程度：简单
总耗时：40分钟
实际操作时间：准备20分钟，烹饪20分钟
制作量：4人份
【黄豆】是“豆中之王”，含蛋白质40％左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美。所以，黄豆有“植物肉”和“绿色牛奶”之誉。黄豆蛋白质中所含氨基酸 较全，尤其富含赖氨酸，还有丰富的钙、磷、钠等无机盐及某些微量元素。 豆腐是黄豆的制成品。现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶，豆皮的营养价值高于酥油。豆腐具有清热、润燥、生律、解毒、补中、宽肠、降浊等功效。 所以，爱吃豆腐的人，皮肤一般比较嫩滑、晶莹，很少生暗疮，肠胃功能也正常。试试用豆腐美容吧，让你的肌肤如豆腐般水嫩 ！
所需材料：
2勺酱油
1勺日式照烧酱
2勺海鲜酱
4杯蔬菜汤
1盒豆腐，切成方块
4勺芝麻油
1杯花椰菜
2个西葫芦，切片
1杯大白菜
2勺芫荽叶，切碎
2勺生姜，磨粉
1/8勺泰式辣椒
步骤：
1）取一个中型锅，混合酱油，照烧酱和海鲜酱以及2勺蔬菜汤。
2）放入豆腐和芝麻油，慢慢搅拌一下。
3）把剩余的蔬菜汤和豆腐倒入锅中里，煮沸。
4）然后放入西葫芦片，小火慢煮2分钟。再放入大白菜，继续慢煮2分钟。
5）最后，放入芫荽叶，生姜和辣椒即可。
P.S：可根据个人喜好选择其他的蔬菜。
