豆角，怎样焯水后可以不变色

发布网友 发布时间：2022-02-27 23:13

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热心网友 时间：2022-02-28 00:42

豆角焯水时加入盐和油，可以不变色。

准备原料：豇豆400克、麻酱50克、盐1勺、老抽1勺、生抽2勺、白糖半勺、植物油1勺

1、准备材料，豆角择洗干净。

2、锅坐水，烧开，放入盐1勺 。

3、再放入植物油少许。

4、水开后下豆角焯熟变色。切记一定要焯熟。

5、准备一盆凉水，焯熟的豆角捞出放入盆内。

6、捞出豆角放案板上切成长短相同的段，放入盘内。

7、浇上麻酱，完成。

热心网友 时间：2022-02-28 02:00

豆角焯水后不变色的办法：
1，豆角焯水时放入少量的食用盐。
2，豆角焯水时加入一点醋。
3，水烧开后再放入豆角，再煮水一开，倒到筛子里用凉水冲冷。

热心网友 时间：2022-02-28 03:35

焯水时滴几滴醋就可以保持原色。

 将水烧开,然后放点盐,再放豆角,待水一开马上倒到筛子里用凉水冲冷就行了。

焯水是在水里加少量盐和油。

热心网友 时间：2022-02-28 05:26

四季豆做法指导：四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是， 1. 烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。 2. 烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3. 为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

热心网友 时间：2022-02-28 07:34

水里少放点食用碱或者是小苏打。待水烧开后，将切好的豆角放入开水里。再等水开后，将豆角捞出放入凉水里投凉。食用前必须在水中泡着，因为熟豆角离开水的时间长了就会变色

热心网友 时间：2022-02-28 09:59

先将水烧开,然后放点盐,再放豆角,待水一开马上倒到筛子里用凉水冲冷就行了

热心网友 时间：2022-02-28 12:40

焯水时滴几滴醋就可以保持原色