切西瓜果盘要注意什么，求凉菜师傅
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发布时间：2022-03-21 17:29
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热心网友
时间：2022-03-21 18:58
西瓜切法最基本，买西瓜均等开成8瓣，注意四分之一份再开时要以中线稍斜来开比较好。去皮（可以留皮做花头，前提是你会），瓜瓤以厚的那面对着自己，刀尖顶在案板上，刀身向着自己的右后方倾斜。拉刀将西瓜切成1厘米左右的薄片，要注意不要太大块，丢到瓜头瓜尾后放在果盘上用刀斜推。
不知道看懂了没有，可以先试试，会了在教其他的，不过要小心不要砍到手
