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楠竹笋怎么煮才好吃,楠竹笋怎么炒

2023-04-26 来源:华拓网

1、可做清炒楠竹笋、楠笋木耳汤、楠竹笋烧肉等。

2、准备食材:楠竹笋、蒜苗、青椒、蒜、花椒、盐。

3、处理楠竹笋。楠竹笋剥壳削皮,去掉头尾,洗净切片。

4、笋片焯水,笋片冷水入锅,煮沸后继续煮5分钟,煮熟后捞起放入凉水浸泡,换水两到三次。

5、切食材,蒜苗、青椒切柳叶片,蒜切碎备用。

6、炝香配料,热锅烧油,放入花椒、蒜末炝香。

7、炒食材,放入笋片炒匀,加入青椒、蒜苗大火爆炒,放入盐,翻炒均匀即可。

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