1、用手指向下压住小龙虾的第二节虾壳。
2、一手拿虾头，一手拿虾尾，挤压小龙虾的身体。
3、大拇指戳进虾头里面。
4、用力拔出虾身。 第五步 握住虾尾，拔出完整的虾肉来。
5、小龙虾的壳、头、肠子、腮腺、脏器官以及料理小龙虾时制作的汤汁、配料不能食用。
6、食用小龙虾时，需要食用虾肉、虾黄即可，其他位置最好都不要食用，尤其是虾头里面的脏器官，一是口感不好，二是成分复杂，食用后可能会对身体不利。