1、开胃消食：果丹皮味酸，能够刺激唾液、胃液分泌，有开胃下食的功效。果丹皮中含有的蛋白酶、脂肪酸可促进肉食分解消化，适宜食欲不振、胃口不佳、消化不良、积食者食用。果丹皮中含维生素C、维生素B、胡萝卜素及多种有机酸，可促进肉食分解消化。
2、延缓衰老：果丹皮中所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质，能阻断并减少自由基的生成，有延缓衰老的作用。
3、降血压：果丹皮含黄酮、三萜酸、熊果酸等有效成分，对高血压有一定的辅助降压作用，适宜高血压人群食用。